반응형 효능38 참기름 보관법ㅣ효능ㅣ유통기한ㅣ산패진행 늦추는 팁 참기름은 한 방울만 넣어도 음식의 풍미를 확 살려주는 최고의 고소한 오일이에요 🛢️✨ 하지만 제대로 보관해야 오래도록 고소함을 유지할 수 있답니다. 오늘은 참기름의 효능부터 보관하는 황금팁까지 쉽게 알려드릴게요 😊1. 재료준비 🧺주재료참기름깨소금(선택)양념재료소금간장2. 참기름 효능 🌿 1) 항산화 작용이 뛰어남참기름에는 '리그난'이라는 항산화 성분(세사민·세사몰)이 풍부해요. 이 성분은 체내 활성산소를 제거하여 노화 방지와 피부 건강에 큰 도움이 됩니다.2) 혈관 건강 강화불포화지방산이 풍부해 혈중 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 좋은 콜레스테롤을 올리는 데 도움을 줄 수 있어요.3) 장 건강 도움참기름 한 스푼은 장을 부드럽게 해 변비 완화에도 효과적이에요.3. 참기름 활용법 🍳고소한 요리 활용 .. 2025. 11. 18. 대봉감 홍시 만드는 법ㅣ보관법ㅣ쉬운 꿀팁 총정리 단단한 대봉감이 며칠 만에 말랑말랑한 홍시로 변하는 과정, 정말 신기하죠? 🍊 오늘은 실패 없이, 곰팡이 없이, 달콤한 홍시를 만드는 가장 확실한 방법을 알려드릴게요 😊1. 재료준비 🍊🧺 주재료대봉감 5~10개지퍼백 또는 밀폐용기키친타월선택재료사과 1개 (숙성 가속용)바나나 1개 (에틸렌 촉진)2. 대봉감 고르는 법 & 손질방법 🍂대봉감 선택 요령홍시는 단단한 대봉감일수록 숙성 과정이 안정적이에요. 과육이 덜 물렁하고, 표면이 상처 없이 매끈한 감을 고르세요. 꼭지 부분이 너무 젖어 있거나 곰팡이가 보이면 숙성 중 빨리 상할 수 있어 피해야 합니다. 크기는 큰 것이 홍시가 되었을 때 수분이 풍부하고 더 달콤해요.숙성 전 준비감 표면의 물기나 흙을 마른 키친타월로 가볍게 닦아주세요. 물기가 남으면.. 2025. 11. 17. 병아리콩 먹는방법ㅣ효능ㅣ요리법ㅣ칼로리ㅣ하루섭취량 고소하고 담백한 맛으로 전 세계에서 사랑받는 병아리콩 🫘💛 단백질이 풍부해 ‘식물성 고기’라 불리며, 다이어트·채식식단·건강식으로 인기 만점이에요. 오늘은 병아리콩을 맛있고 소화 잘 되게 먹는 다양한 방법을 자세히 알려드릴게요 😋1. 🫘 병아리콩 재료 준비 🥢 주재료건조 병아리콩 1컵 (200g)물 5컵 (불리기용)소금 약간🥣 선택재료병아리콩 먹는방법(사진:만개의 레시피)올리브유 1큰술마늘가루·파프리카가루 약간 (간식용)꿀 또는 메이플시럽 (단맛 간식용)2. 🧺 병아리콩 불리기 및 손질법💧 불리기건조 병아리콩은 물에 10~12시간 이상 충분히 불려야 해요. 물을 5배 이상 넉넉히 부어야 불리면서도 껍질이 터지지 않습니다. 불릴수록 식감이 부드럽고 삶는 시간이 단축돼요. 여름철에는 냉장고에서.. 2025. 11. 16. 황태국 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ물뽀얗게ㅣ칼로리ㅣ효능ㅣ재료 1. 🍲 황태국 재료 준비 속이 따뜻하게 풀리는 시원한 황태국은 해장국의 대표 주자죠! 😊 구수한 국물에 부드러운 황태 살이 어우러져 남녀노소 모두 좋아하는 메뉴예요. 오늘은 집에서도 국물 깊은 황태국을 완벽하게 끓이는 법을 알려드릴게요.🐟 주재료황태채 50g무 1/3개대파 1대달걀 1개다진 마늘 1큰술물 1.5L🥣 양념재료국간장 2큰술소금 약간참기름 1큰술후추 약간멸치 다시육수 (선택)2. 🧺 재료 선택 및 손질 방법황태는 색이 노릇하고 잘 마른 것이 좋아요. 너무 진한 색이나 냄새가 심한 것은 피하세요. 사용 전 미지근한 물에 10분 정도 불려주세요. 너무 오래 불리면 맛이 빠져나오니 주의! 무는 도톰하게 썰어야 끓이면서 단맛이 잘 우러납니다. 대파는 어슷썰고, 달걀은 곱게 풀어둡니다. 황.. 2025. 11. 16. 아욱국 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리 보들보들 구수한 아욱국 🍲 입안에서 부드럽게 풀리는 아욱 잎의 촉감과 된장의 구수한 향이 어우러진 따뜻한 한 그릇으로 몸과 마음을 녹여보세요 😊1. 🌿 아욱국 재료 준비 🥢 주재료아욱 300g (어린잎 중심)된장 1.5큰술국간장 1큰술소고기 국거리용 150g 또는 멸치육수 1.5L대파 1대다진 마늘 1큰술참기름 1큰술맛술 1큰술 (고기용)🥣 선택 재료멸치 10마리, 다시마 한 조각 (육수용)들깨가루 1큰술 (고소한 버전용)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌱 아욱의 진한 향 살리는 손질법아욱은 잎이 부드럽고 줄기가 가늘며 연한 녹색을 띠는 어린잎이 좋아요. 너무 큰 잎은 질기고 섬유질이 많아 국물이 텁텁해질 수 있습니다. 먼저 잎과 줄기를 떼어내고 손으로 찢듯이 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 흙이 .. 2025. 11. 15. 찰밥 맛있게 하는법ㅣ찌는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ효능 고소하고 쫀득한 찰밥 🍚💛 가마솥 밥처럼 윤기 흐르는 찰밥을 전기밥솥으로도 완벽하게! 오늘은 찰기와 고슬함을 동시에 잡는 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🍚 찰밥 재료 준비 🥢 주재료찹쌀 2컵 (약 360g)멥쌀 1컵 (약 180g)팥 1/2컵밤 4개대추 2개 (선택)은행 6알 (선택)물 약 2컵 (재료에 따라 조절)소금 한 꼬집🥣 양념재료참기름 1큰술 (완성 후 코팅용)깨소금 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌾 찹쌀과 멥쌀 불리기찰밥은 찹쌀의 점성과 멥쌀의 고슬함이 어우러져야 식감이 살아나요. 찹쌀은 최소 3시간, 멥쌀은 30분 정도 따로 불려주세요. 함께 불리면 멥쌀이 너무 퍼지고 찹쌀은 덜 불게 됩니다. 불릴 때는 미지근한 물을 사용하면 전분이 잘 퍼지고 찰기가 향상돼요 .. 2025. 11. 15. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형
