반응형 효능38 북어국 맛있게 끓이기ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료 속을 편안하게 풀어주는 구수한 국물, 북어국 😊 간단해 보여도 비린내가 나거나 국물이 밍밍해 실패하기 쉬워요. 오늘은 비린내 없이 깊고 고소하게 완성하는 북어국 맛있게 끓이기를 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료준비 🐟 주재료북어채 40g무 120g두부 1/2모대파 1대양념재료참기름 1큰술국간장 1큰술다진 마늘 1큰술소금 약간후추 약간2. 재료선택 및 손질방법 ✂️북어채 고르는 법북어채는 색이 너무 누렇지 않고 결이 살아 있는 것이 좋아요. 지나치게 바삭하거나 가루가 많으면 오래된 경우가 많습니다.비린내 없는 불림 방법북어채는 찬물에 1~2분만 빠르게 불린 뒤 꼭 짜서 사용합니다. 오래 담그면 맛이 빠지고 비린내가 날 수 있어요.3. 북어국 맛의 핵심 포인트 🍲참기름 볶기 순서북어를 참기름에 먼저.. 2026. 2. 8. 당근죽 끓이는 방법ㅣ효능ㅣ칼로리ㅣ보관법 속이 편안해지고 영양까지 챙길 수 있는 부드러운 한 그릇, 당근죽 😊 소화가 잘돼 아이 이유식이나 환자식으로도 많이 찾는 메뉴예요. 오늘은 당근죽 효능부터 실패 없는 끓이는 방법까지 아주 자세하게 알려드릴게요.1. 재료준비 🥕 주재료당근 1개(약 200g)불린 쌀 1/2컵물 또는 육수 4컵선택 재료참기름 1작은술소금 약간2. 재료선택 및 손질방법 ✂️당근 고르는 법당근은 색이 선명한 주황색이고 단단하며 표면이 매끈한 것이 좋아요. 색이 옅거나 갈라진 것은 수분이 부족해 맛과 영양이 떨어질 수 있습니다.소화 잘되게 손질하는 법당근은 껍질에 영양이 많지만, 죽으로 만들 때는 껍질을 얇게 벗겨 식감을 더 부드럽게 하는 것이 좋아요. 작게 썰수록 끓이는 시간이 줄고 곱게 갈리기 쉬워요.3. 당근죽 효능 🍀.. 2025. 12. 17. 홍합탕 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리ㅣ재료 쌀쌀한 날에 딱 어울리는 시원한 국물 요리 홍합탕 😊 간단해 보여도 손질을 소홀히 하면 비린내가 나기 쉬워요. 오늘은 **잡내 없이 맑고 개운한 국물로 완성하는 홍합탕 끓이는법**을 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료준비 🐚 주재료홍합 1kg무 120g대파 1대청양고추 1개국물 재료물 1.5L마늘 6쪽국간장 1큰술소금 약간2. 재료선택 및 손질방법 ✂️홍합 고르는 법홍합은 껍질이 단단히 닫혀 있고 냄새가 상쾌한 것이 좋아요. 벌어져 있는 홍합은 손으로 톡 쳤을 때 닫히면 사용 가능하지만, 그대로면 버리는 것이 안전합니다.비린내 없는 손질법홍합은 수염을 잡아당겨 제거하고 껍질에 붙은 이물질을 솔로 문질러 씻어주세요. 여러 번 헹궈 모래를 제거하는 것이 중요합니다.3. 홍합탕 맛의 핵심 포인트 🍲홍합은.. 2025. 12. 15. 기침에 좋은 차 10가지ㅣ마시는법ㅣ효능 기침이 계속될 때 따뜻한 차 한 잔만 잘 마셔도 목이 한결 편안해지는 걸 느끼신 적 있으시죠 😊 오늘은 기관지를 부드럽게 보호하고 기침 완화에 도움이 되는 차 10가지를 아주 자세하게 알려드릴게요.1. 재료준비 ☕🌿 주재료배도라지생강대추유자레몬귤껍질(진피)계피꿀모과보조재료물설탕 또는 조청 선택2. 재료선택 및 손질방법 ✂️🍋차 재료 고르는 기준차는 오래 우려 마시는 만큼 재료의 신선도가 매우 중요해요. 생강은 단단하고 향이 강한 것이 좋고, 유자와 레몬은 껍질이 두껍고 윤기가 나는 것이 향이 진합니다. 도라지는 너무 마르지 않은 것이 차로 끓였을 때 쓴맛이 덜해요.손질 시 주의사항차 재료는 껍질에 영양이 많은 경우가 많아 깨끗이 세척한 후 껍질째 사용하는 것이 좋아요. 농약 잔여물이 걱정된다면 베이.. 2025. 12. 14. 고사리나물 맛있게 하는 법ㅣ볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ재료 향긋하고 부드러운 고사리나물 🥬💛 명절이나 비빔밥에 꼭 들어가는 필수 나물이죠! 오늘은 질기지 않게, 감칠맛 가득하게 볶는 고사리나물 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🌿 고사리나물 재료 준비 🥢 주재료건고사리 50g (또는 삶은 고사리 200g)다진 마늘 1큰술국간장 1큰술참기름 1큰술식용유 1큰술물 1/2컵소금 약간깨소금 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌱 건고사리 손질하기건고사리는 미지근한 물에 6~8시간 정도 충분히 불려주세요. 불린 후 손으로 눌렀을 때 부드럽게 눌리면 잘 불은 상태예요. 냄비에 물을 끓이고 고사리를 넣어 10분 정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 여러 번 바꿔가며 식혀 잔맛을 제거합니다 💧 삶은 뒤 10cm 길이로 썰어 준비하면 먹기 편해요 🌿3. 🍶 밑간하.. 2025. 12. 11. 양념게장 황금레시피ㅣ만드는 방법ㅣ보관법ㅣ유통기한ㅣ칼로리ㅣ재료 매콤달콤한 양념과 부드러운 게살의 조화, 양념게장 🌶️🦀 한입 먹으면 밥 한 그릇이 사라지는 마법 같은 밥도둑이죠 🍚 오늘은 집에서도 비린내 없이 식당 맛 그대로 즐길 수 있는 양념게장 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🦀 양념게장 재료 준비 🥢 주재료암게 2마리 (1kg~1.2kg)굵은소금 약간 (세척용)소주 1/2컵 (비린내 제거용)레몬즙 1큰술 (선택)🥣 양념재료고춧가루 5큰술진간장 3큰술설탕 2큰술올리고당 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술고추장 1큰술매실청 1큰술참기름 1큰술식초 1큰술양파즙 3큰술배즙 3큰술청양고추 2개 (다진 것)통깨 1큰술2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌊 싱싱한 게 고르기양념게장은 반드시 신선한 생암게를 사용해야 해요. 껍질이 윤기 나고 배딱지가 단단한.. 2025. 12. 10. 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음 반응형
