본문 바로가기
반응형

효능38

파김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ효능 알싸하면서도 짭조름한 맛으로 밥 한 그릇 뚝딱! 😋 파김치는 만들기 간단하지만 밥상에서 존재감이 확실한 김치죠. 오늘은 향긋하고 아삭한 파김치를 실패 없이 담그는 황금 레시피를 소개할게요 💚1. 🌿 재료 준비 🥢 주재료실파(또는 쪽파) 1kg굵은소금 3큰술 (절임용)밀가루 2큰술 (풀용)물 1컵🥣 양념재료고춧가루 6큰술멸치액젓 4큰술새우젓 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술설탕 1큰술매실청 2큰술깨소금 약간참기름 1큰술2. 🧺 재료선택 및 손질방법파김치의 핵심은 파의 신선도예요! 🌱 뿌리가 마르지 않고 줄기가 통통하며 휘어지지 않은 실파가 좋아요. 쪽파를 사용할 경우는 너무 가늘지 않은 중간 굵기를 추천합니다. 너무 굵으면 숨이 안 죽고 양념이 겉돌아요. 뿌리 부분의 흙은 칼끝으로 살살.. 2025. 11. 6.
북어국 맛있게 끓이기ㅣ황금레시피ㅣ효능 속이 따뜻하게 풀리는 구수한 북어국! 💛 아침 해장으로도, 추운 날 속 든든한 국물요리로도 완벽하죠. 바삭한 북어의 고소한 향과 부드러운 계란이 어우러져 자극적이지 않으면서 깊은 맛을 냅니다 😊1. 🐟 북어국 재료 준비 🥢 주재료북어채 50g달걀 2개무 150g대파 1대물 1.2L국간장 2큰술참기름 1큰술다진 마늘 1큰술후추 약간소금 약간🥣 선택 재료멸치육수 또는 다시팩 (더 진한 맛 원할 때)청양고추 1개 (칼칼한 맛용)들기름 1작은술 (고소함 추가)2. 🧺 재료선택 및 손질방법북어는 너무 누런색보다 밝은 황금빛의 것이 신선합니다. 냄새가 심하지 않고 결이 고운 채를 선택하세요. 북어채는 먹기 좋은 길이로 자르고, 찬물에 살짝 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 사용합니다. 너무 오래 불리면 향이 약해.. 2025. 11. 6.
반응형

티스토리툴바