반응형 효능38 곤드레 나물밥 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ양념장ㅣ소스ㅣ효능ㅣ칼로리 입안 가득 퍼지는 산나물 향 🌿🍚 곤드레나물밥은 밥만 잘 지어도 반은 성공이에요. 오늘은 곤드레를 향 좋게 살리고, 밥알은 탱글하게 유지하는 물 비율과 불 조절, 고소한 양념장까지 집에서도 식당급으로 완성하는 방법을 자세히 알려드릴게요 😋1. 🧺 재료준비 🥢 주재료마른 곤드레 30g 또는 생곤드레 200g쌀 2컵(360ml 계량컵 기준)물 2컵 + 추가조절 2~4큰술(곤드레 수분에 따라)들기름 1.5큰술참기름 1큰술🥣 양념재료(비빔양념장)간장 4큰술다진 파 2큰술다진 마늘 1큰술고춧가루 0.5~1큰술올리고당 1큰술식초 1작은술 선택 산뜻함참기름 1큰술볶은 참깨 1큰술2. 🌿 재료선택 및 손질방법🌱 곤드레 고르기와 손질마른 곤드레는 줄기가 너무 굵지 않고 잎이 잘 부스러지지 않는 것을 고르세.. 2025. 12. 8. 아귀찜 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ효능 탱글한 아귀살과 아삭한 콩나물, 코 끝을 살살 자극하는 매콤달콤 양념의 삼박자 🐟🔥 오늘은 비린내 없이 깔끔하고, 살은 탱탱하게, 콩나물은 아삭하게 살리는 집밥 아귀찜 황금레시피를 아주 자세히 알려드릴게요 😊1. 🧺 재료준비 🥢 주재료손질 아귀 1kg 몸통·지느러미·뼈 포함콩나물 400g미나리 1줌 6cm양파 1개 채대파 1대 어슷청양고추 2개 홍고추 1개전분 3큰술 감자전분 권장맛술 2큰술 생강 10g물 1컵 200ml🥣 양념재료고춧가루 4큰술고추장 1큰술진간장 4큰술설탕 1큰술올리고당 2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 0.5작은술맛술 2큰술후추 약간참기름 1큰술 통깨 1큰술 마무리2. 🌿 재료선택 및 손질방법 🐟 아귀 손질과 비린내 제거아귀는 살이 탱탱하고 비늘 자국이 매끈한 것을 고르세.. 2025. 11. 24. 해파리냉채 만드는방법ㅣ황금레시피ㅣ소스만드는 법ㅣ효능ㅣ칼로리 상큼하고 쫄깃한 해파리냉채 🪼🥒🍋 더운 여름엔 입맛이 뚝 떨어지죠. 이럴 때 톡 쏘는 겨자향과 아삭한 채소, 탱글한 해파리가 만나면 입맛이 확 살아납니다! 오늘은 탱탱하고 비린내 없는 해파리냉채 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 해파리냉채 재료 준비 🥢 주재료염장 해파리 200g오이 1개당근 1/3개양파 1/2개달걀 2개 (지단용)햄 100g (또는 닭가슴살)🥣 소스재료연겨자 1큰술식초 3큰술설탕 2큰술간장 1큰술소금 약간물 2큰술참기름 1작은술깨소금 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법 🌊 해파리 손질법염장 해파리는 짠기를 완전히 제거해야 비린내 없이 쫄깃해집니다. 먼저 해파리를 찬물에 3시간 이상 담가 두고, 중간에 2~3번 물을 갈아주세요. 이후 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 .. 2025. 11. 23. 콩나물국밥 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ효능 속이 개운하게 깨어나는 콩나물국밥 한 그릇 상상만 해도 든든하죠 😊 국물은 시원하고 콩나물은 아삭하게 살아 있는 집밥 느낌 가득한 레시피 알려드릴게요.1. 재료준비 🍚🌿 주재료콩나물 300그램 한 봉지밥 두 공기 정도국물용 멸치 두 줌다시마 한 조각대파 한 대계란 두 개 선택다진 마늘 한 큰술물 약 1점8리터양념재료국간장 한 큰술 반소금 약간액젓 반 큰술 선택고춧가루 한 큰술간장 한 큰술 양념장용참기름 한 큰술참깨 약간김가루 약간2. 재료선택 및 손질방법 🧺🔪콩나물 손질과 냄새 잡기콩나물은 머리와 뿌리가 너무 시들지 않고 전체적으로 노란색이 선명한 것을 골라 주세요. 알갱이가 통통한 것이 국밥에 넣었을 때 아삭한 식감이 잘 살아납니다. 찬물에 여러 번 흔들어 씻으며 껍질이나 시든 콩나물은 골라내.. 2025. 11. 23. 아구찜 맛있게 하는법ㅣ양념 만들기ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ효능 매콤하고 얼큰한 아구찜 🐟🌶️🔥 촉촉한 아구살에 매운 양념이 배어 밥 한 그릇이 순식간에 사라지는 맛! 비린내 없이 깔끔하게, 탱탱한 식감 그대로 즐길 수 있는 아구찜 황금레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🐟 아구찜 재료 준비 🥢 주재료손질된 아구 1kg콩나물 400g미나리 1줌양파 1/2개대파 1대청양고추 2개홍고추 1개전분 3큰술물 1컵 (200ml)🥣 양념재료고춧가루 4큰술고추장 1큰술간장 4큰술설탕 1큰술올리고당 2큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술생강즙 1작은술후추 약간2. 🧺 재료 손질 및 준비🦈 아구 손질 비법손질된 아구는 흐르는 물에 여러 번 헹군 뒤 소금 1큰술과 밀가루 2큰술을 넣고 조물조물 문질러 씻어주세요. 이 과정이 비린내 제거의 핵심이에요! 밀가루가 불순물을 흡수해.. 2025. 11. 19. 아보카도 먹는 방법ㅣ효능ㅣ요리ㅣ보관법ㅣ핵심정리 아보카도는 ‘숲속의 버터’라고 불릴 만큼 영양이 풍부하고 고소해요 🥑 하지만 언제 먹어야 맛있는지, 어떻게 숙성시키는지, 어떤 방식으로 먹어야 가장 맛있는지 고민되시죠? 오늘 아주 쉽게 알려드릴게요 😊1. 재료준비 🧺 주재료아보카도 1~2개레몬 또는 라임소금 약간올리브오일양념재료꿀 또는 발사믹 (선택)간장 약간 (고소 버전용)2. 재료선택 및 손질방법 🌿아보카도 고르는 법 👀아보카도는 색보다 ‘촉감’이 중요해요. 손바닥으로 살짝 눌렀을 때 너무 단단하면 덜 익은 상태이며, 살짝 부드럽게 들어가면 먹기 딱 좋은 상태예요. 너무 물렁해 손가락이 깊게 들어간다면 과숙된 상태예요. 꼭지 주변을 눌렀을 때 약간 탄력이 있고 색이 밝은 초록빛이면 속이 예쁘게 익었다는 뜻입니다.숙성시키는 방법 🥑➡️🍐아.. 2025. 11. 18. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음 반응형
