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황금레시피116

오이소박이 맛있게 담그는법ㅣ무르지않게 담는법ㅣ황금레시피ㅣ양념 오이소박이! 🥒✨ 아삭하고 향긋한 오이에 매콤달콤한 양념이 스며든, 입맛 없을 때도 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 최고의 김치죠! 오늘은 아삭함은 살리고 짠맛은 줄인 황금비율 오이소박이 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🥒 오이소박이 재료 준비 🥢 주재료오이 5개 (취청오이 또는 다다기오이 추천)굵은소금 2큰술 (절임용)물 1리터🥬 속재료부추 1줌 (약 150g)당근 1/3개양파 1/2개쪽파 3줄기홍고추 1개 (색감용)🌶 양념재료고춧가루 5큰술다진 마늘 1큰술새우젓 1큰술 (액젓 가능)설탕 1작은술멸치액젓 1큰술매실청 1큰술소금 약간깨소금 1작은술참기름 1작은술2. 🧺 오이 선택 및 손질방법🌿 오이 고르기와 손질 포인트오이소박이는 껍질이 얇고 단단한 오이가 좋아요. 흔히 ‘취청오이’가 가장.. 2025. 11. 17.
감자샐러드 만들기ㅣ샌드위치ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ보관법ㅣ모닝빵 부드럽고 고소한 감자샐러드 🥔🥗 한입 먹으면 포근하게 퍼지는 달콤한 맛! 오늘은 감자가 뭉치지 않게, 식감은 살아있게 만드는 감자샐러드 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 💛1. 🥔 감자샐러드 재료 준비 🥢 주재료감자 3개 (중간 크기, 약 600g)삶은 달걀 2개당근 1/3개오이 1/2개양파 1/4개옥수수 통조림 2큰술🥣 양념재료마요네즈 4큰술설탕 1작은술소금 약간후추 약간식초 1/2큰술머스터드소스 1작은술 (선택)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 감자와 채소 손질 포인트감자는 전분이 많은 ‘감자전용’ 품종(수미, 대지)을 사용해야 부드럽게 으깨집니다. 껍질째 삶으면 수분 손실이 적고 퍼지지 않아 좋아요. 삶은 후 따뜻할 때 껍질을 벗겨야 매끄럽게 으깨집니다. 오이는 슬라이스 후 소금 1.. 2025. 11. 16.
황태국 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ물뽀얗게ㅣ칼로리ㅣ효능ㅣ재료 1. 🍲 황태국 재료 준비 속이 따뜻하게 풀리는 시원한 황태국은 해장국의 대표 주자죠! 😊 구수한 국물에 부드러운 황태 살이 어우러져 남녀노소 모두 좋아하는 메뉴예요. 오늘은 집에서도 국물 깊은 황태국을 완벽하게 끓이는 법을 알려드릴게요.🐟 주재료황태채 50g무 1/3개대파 1대달걀 1개다진 마늘 1큰술물 1.5L🥣 양념재료국간장 2큰술소금 약간참기름 1큰술후추 약간멸치 다시육수 (선택)2. 🧺 재료 선택 및 손질 방법황태는 색이 노릇하고 잘 마른 것이 좋아요. 너무 진한 색이나 냄새가 심한 것은 피하세요. 사용 전 미지근한 물에 10분 정도 불려주세요. 너무 오래 불리면 맛이 빠져나오니 주의! 무는 도톰하게 썰어야 끓이면서 단맛이 잘 우러납니다. 대파는 어슷썰고, 달걀은 곱게 풀어둡니다. 황.. 2025. 11. 16.
잡채 맛있게 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ당면 불지않게 하기ㅣ재료ㅣ칼로리 쫄깃한 당면과 고소한 채소, 달짝지근한 간장 양념이 어우러지는 잡채 🍜🥕 명절이나 생일상에 빠지지 않는 대표 요리죠! 오늘은 식지 않아도 맛있는 윤기 자르르 잡채를 집에서도 완벽하게 만드는 비법을 알려드릴게요 😋1. 🍜 잡채 재료 준비 🥢 주재료당면 200g소고기(불고기용) 150g시금치 1단당근 1/2개양파 1개표고버섯 2장 (또는 느타리버섯)계란 2개식용유 약간🥣 양념재료진간장 6큰술설탕 2큰술참기름 2큰술다진 마늘 1큰술후추 약간깨소금 1큰술맛술 1큰술2. 🧺 재료선택 및 손질방법🥩 신선한 재료 고르기당면은 고구마전분 100% 제품을 선택해야 쫄깃하고 탄력이 살아납니다. 소고기는 불고기용처럼 얇게 썬 부위(등심, 우둔살 등)를 사용하면 양념이 잘 배어요. 시금치는 줄기 부분이 얇고 잎.. 2025. 11. 16.
동태전 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ부치기ㅣ칼로리ㅣ해동 명절상 단골 메뉴, 노릇하고 고소한 동태전 🐟🍳 비리지 않고 촉촉하게 부치려면 해동과 밑간이 정말 중요해요! 오늘은 집에서도 식당처럼 부드럽고 윤기 나는 동태전을 만드는 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋✨1. 🐟 동태전 재료 준비 🥢 주재료냉동 동태살 400g소금 약간후추 약간밀가루 3큰술계란 2개식용유 약간🥣 양념재료맛술 1큰술 (비린내 제거용)다진 마늘 1작은술참기름 몇 방울 (선택)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 동태 손질하기냉동 동태는 냉장실에서 4~5시간 천천히 해동하세요. 급하게 해동하면 수분이 빠져 살이 푸석해집니다. 해동 후 키친타월로 물기를 충분히 닦아야 비린내가 줄어요. 뼈가 있다면 조심히 제거하고 한입 크기로 썰어 준비하세요 🐟💧3. 🍶 밑간하기🥄 비린내 .. 2025. 11. 16.
동그랑땡 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ쉽게 만드는법ㅣ재료ㅣ반죽 명절상과 도시락 반찬의 단골 메뉴, 동그랑땡 🥩🥕 고기와 채소의 풍미가 어우러져 고소하고 부드럽죠! 오늘은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게, 기름 냄새 없이 맛있게 부치는 동그랑땡 황금비율 레시피를 소개할게요 😋1. 🥩 동그랑땡 재료 준비 🥢 주재료다진 소고기 200g다진 돼지고기 200g양파 1/2개당근 1/4개두부 1/2모대파 1대계란 2개밀가루 약간식용유 약간🥣 양념재료간장 2큰술설탕 1작은술참기름 1큰술다진 마늘 1큰술후추 약간소금 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 채소 손질하기양파, 당근, 대파는 아주 잘게 다져야 반죽이 고르게 섞입니다. 채소가 너무 크면 모양이 잘 잡히지 않고 부칠 때 떨어져요. 두부는 면포에 싸서 물기를 꼭 짜주셔야 반죽이 질척거리지 않아요 💧 이 과정이 촉촉.. 2025. 11. 16.
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