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칼로리122

해파리냉채 만드는방법ㅣ황금레시피ㅣ소스만드는 법ㅣ효능ㅣ칼로리 상큼하고 쫄깃한 해파리냉채 🪼🥒🍋 더운 여름엔 입맛이 뚝 떨어지죠. 이럴 때 톡 쏘는 겨자향과 아삭한 채소, 탱글한 해파리가 만나면 입맛이 확 살아납니다! 오늘은 탱탱하고 비린내 없는 해파리냉채 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 해파리냉채 재료 준비 🥢 주재료염장 해파리 200g오이 1개당근 1/3개양파 1/2개달걀 2개 (지단용)햄 100g (또는 닭가슴살)🥣 소스재료연겨자 1큰술식초 3큰술설탕 2큰술간장 1큰술소금 약간물 2큰술참기름 1작은술깨소금 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법 🌊 해파리 손질법염장 해파리는 짠기를 완전히 제거해야 비린내 없이 쫄깃해집니다. 먼저 해파리를 찬물에 3시간 이상 담가 두고, 중간에 2~3번 물을 갈아주세요. 이후 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 .. 2025. 11. 23.
석박지 깍두기 담그는 법ㅣ황금레시피ㅣ재료 아삭하고 시원하게 익어 속까지 달큰한 석박지 깍두기, 집에서 만들면 훨씬 깊고 깔끔한 맛이 나요 😊 지금부터 아주 자세하고 친절하게 알려드릴게요!1. 재료준비 🥕🧂 주재료무 2kg대파 1대쪽파 200g(선택)양념재료고춧가루 1컵멸치액젓 1/2컵새우젓 3큰술 다져서다진 마늘 6큰술다진 생강 1큰술설탕 2큰술 또는 매실청 3큰술소금 2큰술찹쌀풀 300ml2. 재료선택 및 손질방법 ✂️좋은 무 고르는 법석박지는 무 맛이 거의 70%를 차지하므로 무를 잘 골라야 성공해요. 바람 든 무는 가볍고 소리가 텅텅 울리기 때문에 반드시 묵직하고 껍질이 매끈한 무를 선택하세요. 윗부분이 약간 초록빛이 돌면 달큰한 맛이 더 좋아요.무 손질하기무는 껍질째 사용하는 경우가 많지만 거친 흙이 남아 있으면 맛이 탁해지므로 솔.. 2025. 11. 23.
콩나물국밥 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ효능 속이 개운하게 깨어나는 콩나물국밥 한 그릇 상상만 해도 든든하죠 😊 국물은 시원하고 콩나물은 아삭하게 살아 있는 집밥 느낌 가득한 레시피 알려드릴게요.1. 재료준비 🍚🌿 주재료콩나물 300그램 한 봉지밥 두 공기 정도국물용 멸치 두 줌다시마 한 조각대파 한 대계란 두 개 선택다진 마늘 한 큰술물 약 1점8리터양념재료국간장 한 큰술 반소금 약간액젓 반 큰술 선택고춧가루 한 큰술간장 한 큰술 양념장용참기름 한 큰술참깨 약간김가루 약간2. 재료선택 및 손질방법 🧺🔪콩나물 손질과 냄새 잡기콩나물은 머리와 뿌리가 너무 시들지 않고 전체적으로 노란색이 선명한 것을 골라 주세요. 알갱이가 통통한 것이 국밥에 넣었을 때 아삭한 식감이 잘 살아납니다. 찬물에 여러 번 흔들어 씻으며 껍질이나 시든 콩나물은 골라내.. 2025. 11. 23.
계란국 만드는법ㅣ끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료 속이 따뜻하게 풀리는 부드러운 계란국 🍳🥣 식당처럼 맑고 고소하게 끓이는 비법을 알고 나면 아침마다 국물 걱정 끝! 계란이 몽글몽글 살아있는 황금비율 계란국 레시피를 소개할게요 💛1. 🍳 계란국 재료 준비 🥢 주재료계란 3개물 1리터 (4컵)대파 1/2대 (송송 썰기)다시마 1조각 (5x5cm)멸치 6마리🥣 양념재료국간장 1큰술소금 1/2작은술 (간 조절용)다진 마늘 1/2작은술후추 약간참기름 1작은술 (선택)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 부드럽고 깔끔한 국물의 포인트계란은 가능한 신선한 것을 사용해야 비린내가 나지 않아요. 껍질이 매끈하고 흔들었을 때 소리가 안 나는 것이 신선한 계란이에요. 대파는 송송 썰어 향을 내고, 멸치는 머리와 내장을 제거해 국물의 잡내를 없애세요. 다시마는 너.. 2025. 11. 21.
계란말이 맛있게 하는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ효능 도톰하고 부드러운 계란말이 🍳💛 아침밥 반찬, 도시락 반찬, 언제 먹어도 고소하고 든든하죠! 오늘은 타지 않게, 촉촉하고 예쁘게 굴곡 없이 말리는 ‘계란말이 황금비율 레시피’를 단계별로 자세히 알려드릴게요 😋1. 🥚 계란말이 재료 준비 🥢 주재료계란 4개당근 1/4개양파 1/4개쪽파 1큰술소금 약간식용유 약간🥣 선택재료 (풍미 UP)우유 1큰술 (부드럽게)맛술 1작은술 (비린내 제거)치즈 1장 또는 다진 햄 약간 (취향껏)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 채소 손질하기당근과 양파는 최대한 잘게 다져야 계란과 잘 섞여 말 때 끊어지지 않고 매끄럽게 굴러갑니다. 쪽파는 0.5cm 정도로 송송 썰고, 물기가 남지 않게 키친타월로 닦아주세요. 채소가 너무 많으면 계란이 부서지므로 전체의 20% 이하.. 2025. 11. 20.
잔치국수 맛있게 만드는법ㅣ양념장ㅣ육수만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 따끈한 국물 한입, 속이 확 풀리는 잔치국수 🍲💛 멸치와 다시마로 낸 시원한 육수에 소면을 말아 먹는 국민요리죠! 오늘은 맑고 깊은 육수부터 면발까지 완벽하게 끓이는 잔치국수 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋✨1. 🍲 잔치국수 재료 준비 🥢 주재료소면 200g (2인분)국물용 멸치 10마리다시마 1장 (5x5cm)대파 1대양파 1/2개간장 1큰술국간장 1큰술소금 약간계란 1개김가루 약간깨소금 약간참기름 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 육수 재료 손질하기멸치는 머리와 내장을 제거해 비린내를 줄여주세요. 다시마는 마른 수건으로 먼지만 닦아주세요 (물에 씻지 않기❌). 대파는 큼직하게 썰고, 양파는 껍질을 벗겨 2등분 합니다. 이렇게 준비한 재료가 육수의 깊은 맛을 만들어줘요 🍵3. .. 2025. 11. 19.
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