본문 바로가기
반응형

칼로리84

부추전 맛있게 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ바삭하게ㅣ반죽ㅣ양념장ㅣ칼로리 비 오는 날 생각나는 향긋한 부추전 🥬🥞 부드럽게 부쳐지는 반죽 속에 향긋한 봄내음이 솔솔~ 오늘은 바삭하고 속은 촉촉하게, 집에서도 완벽한 부추전을 쉽고 자세하게 만들어볼게요 😋✨1. 🥬 부추전 재료 준비 🥢 주재료부추 200g부침가루 1컵 (또는 밀가루)물 1컵양파 1/2개당근 약간식용유 적당량🥣 양념재료소금 1/3작은술간장 2큰술 (찍어먹는 양념장용)식초 1큰술고춧가루 1/2작은술깨소금 약간참기름 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 부추 손질하기부추는 시든 잎을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 물기를 충분히 털어줍니다. 부추에 물기가 남으면 반죽이 질어져 바삭함이 떨어져요. 5cm 길이로 썰어 준비하세요. 양파와 당근은 얇게 채썰어 색감과 단맛을 더해줍니다 🥕💚3. 🍶 반죽.. 2025. 11. 12.
골뱅이무침 황금레시피ㅣ양념장 만드는법ㅣ소스ㅣ칼로리 매콤새콤, 쫄깃아삭한 골뱅이무침 🐚🌶️🍺 입맛 없을 때나 시원한 맥주 안주로 딱이죠! 오늘은 골뱅이의 비린내 없이, 양념이 잘 배게 무치는 골뱅이무침 황금비율 레시피를 단계별로 자세히 알려드릴게요 😋✨1. 🐚 골뱅이무침 재료 준비 🥢 주재료골뱅이 통조림 1캔 (약 400g)소면 200g (선택, 함께 곁들일 경우)오이 1/2개양배추 2장당근 1/4개양파 1/2개대파 1대청양고추 1개 (선택)🥣 양념장 재료고추장 2큰술고춧가루 1큰술식초 2큰술설탕 1큰술간장 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술깨소금 1큰술물엿 1/2큰술 (선택)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 골뱅이 손질하기골뱅이 통조림은 체에 받쳐 국물을 버리고 찬물에 한 번 헹궈 비린내를 없애세요. 너무 오래 헹구면 풍미가 빠지니 가볍.. 2025. 11. 12.
더덕무침 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ양념장ㅣ유통기한ㅣ칼로리ㅣ효능 향긋하고 쌉싸름한 더덕에 매콤달콤 양념이 착 붙는 더덕무침 🌶️🌿 손질만 제대로 하면 질기지 않고 아삭하게 즐길 수 있어요. 오늘은 떫은맛 빼기부터 칼집 넣기, 양념 흡수까지 집밥 고수의 디테일로 알려드릴게요 😋1. 🌿 더덕무침 재료 준비 🥢 주재료더덕 300g 길이 10~15cm소금 1큰술 떫은맛 제거용식초 1큰술 세척 보조얼음물 한 그릇 아삭 식감쪽파 3대 송송통깨 1큰술🥣 양념재료고춧가루 2큰술고추장 1큰술진간장 1큰술식초 1.5큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술후추 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법 ✅ 좋은 더덕 고르는 법과 기본 손질껍질이 매끈하고 단단하며 휘었을 때 쉽게 부러지지 않는 더덕이 신선해요. 너무 굵은 것은 질기거나 속이 비어있는 경우가 있으니 엄.. 2025. 11. 12.
닭갈비 황금레시피ㅣ양념장ㅣ칼로리ㅣ재료 매콤달콤 불향 가득 닭갈비 한 판이면 오늘 저녁 행복 끝 🍗🔥 집에서도 식당처럼 촉촉하고 쫄깃하게 만드는 비법을 알려드릴게요1. 🍗 닭갈비 재료 준비 🥢 주재료닭다리살 800g 한입 크기양배추 400g 굵직하게 썰기고구마 1개 0.7cm 두께 반달양파 1개 도톰 채썰기대파 1대 두툼 어슷떡볶이떡 200g깻잎 10장 굵직 채식용유 2큰술🥣 양념재료고추장 3큰술고춧가루 2큰술간장 3큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1.5큰술다진 생강 0.5작은술카레가루 0.5작은술 선택 풍미업후추 약간참기름 1큰술 마무리용2. 🧺 재료선택 및 손질방법 🌿 신선한 재료 고르기와 손질 포인트닭갈비는 지방과 육즙이 풍부한 닭다리살을 쓰면 촉촉함이 오래 유지돼요. 핏물이 많으면 비린내와 잡내가 올라오니.. 2025. 11. 12.
갈비탕 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ고기 진하고 깊은 국물과 부드럽게 삶아진 갈비살, 집에서도 식당처럼 만드는 법! 🍖🔥 오늘은 잡내 없이 맑고 진한 정통 갈비탕을 만드는 황금 레시피를 단계별로 자세히 알려드릴게요 😋1. 🍖 갈비탕 재료 준비 🥢 주재료소갈비 1.2kg무 1/3개 (약 300g)대파 2대양파 1개통마늘 8쪽생강 1조각 (약 10g)물 3리터🥣 양념재료국간장 2큰술소금 약간후추 약간다진 마늘 1큰술참기름 1큰술당면 또는 떡국떡 (선택)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 갈비 손질 포인트소갈비는 살코기와 지방의 비율이 7:3 정도로 고른 부위를 선택하세요. 냉동 제품은 냉장해동 후 사용해야 육질이 부드럽습니다. 핏물 제거는 맛을 좌우하는 핵심 단계! 찬물에 2시간 이상 담가 중간에 2~3번 물을 갈아주세요. 핏물이 충분히.. 2025. 11. 12.
감자볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ부서지지 않는 감자채 볶음 탱탱하고 윤기 자르르~ 밥 반찬으로 딱 좋은 감자볶음 🥔🍳 감자가 흐물거리거나 탔던 경험 있으신가요? 오늘은 아삭하고 부드럽게, 짜지 않고 고소한 감자볶음을 만드는 황금비율 비법을 자세히 알려드릴게요 😋1. 🥔 감자볶음 재료 준비 🥢 주재료감자 2개 (중간 크기)양파 1/2개당근 약간 (선택)대파 1/2대식용유 2큰술물 약 3큰술🥣 양념재료소금 1/2작은술간장 1작은술 (색 내기용 선택)설탕 1/2작은술다진 마늘 1/2작은술참기름 1작은술깨소금 약간후추 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 감자 손질 포인트감자는 전분이 많아 볶을 때 서로 들러붙기 쉬워요. 그래서 썬 후 반드시 **전분 제거 과정**이 필요합니다. 감자를 채칼이나 칼로 4mm 정도 두께로 썰고, 찬물에 10분 이상 담가 전분.. 2025. 11. 11.
반응형

티스토리툴바