반응형 효능34 고사리나물 맛있게 하는 법ㅣ볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ재료 향긋하고 부드러운 고사리나물 🥬💛 명절이나 비빔밥에 꼭 들어가는 필수 나물이죠! 오늘은 질기지 않게, 감칠맛 가득하게 볶는 고사리나물 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🌿 고사리나물 재료 준비 🥢 주재료건고사리 50g (또는 삶은 고사리 200g)다진 마늘 1큰술국간장 1큰술참기름 1큰술식용유 1큰술물 1/2컵소금 약간깨소금 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌱 건고사리 손질하기건고사리는 미지근한 물에 6~8시간 정도 충분히 불려주세요. 불린 후 손으로 눌렀을 때 부드럽게 눌리면 잘 불은 상태예요. 냄비에 물을 끓이고 고사리를 넣어 10분 정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 여러 번 바꿔가며 식혀 잔맛을 제거합니다 💧 삶은 뒤 10cm 길이로 썰어 준비하면 먹기 편해요 🌿3. 🍶 밑간하.. 2025. 12. 11. 양념게장 황금레시피ㅣ만드는 방법ㅣ보관법ㅣ유통기한ㅣ칼로리ㅣ재료 매콤달콤한 양념과 부드러운 게살의 조화, 양념게장 🌶️🦀 한입 먹으면 밥 한 그릇이 사라지는 마법 같은 밥도둑이죠 🍚 오늘은 집에서도 비린내 없이 식당 맛 그대로 즐길 수 있는 양념게장 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🦀 양념게장 재료 준비 🥢 주재료암게 2마리 (1kg~1.2kg)굵은소금 약간 (세척용)소주 1/2컵 (비린내 제거용)레몬즙 1큰술 (선택)🥣 양념재료고춧가루 5큰술진간장 3큰술설탕 2큰술올리고당 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술고추장 1큰술매실청 1큰술참기름 1큰술식초 1큰술양파즙 3큰술배즙 3큰술청양고추 2개 (다진 것)통깨 1큰술2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌊 싱싱한 게 고르기양념게장은 반드시 신선한 생암게를 사용해야 해요. 껍질이 윤기 나고 배딱지가 단단한.. 2025. 12. 10. 곤드레 나물밥 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ양념장ㅣ소스ㅣ효능ㅣ칼로리 입안 가득 퍼지는 산나물 향 🌿🍚 곤드레나물밥은 밥만 잘 지어도 반은 성공이에요. 오늘은 곤드레를 향 좋게 살리고, 밥알은 탱글하게 유지하는 물 비율과 불 조절, 고소한 양념장까지 집에서도 식당급으로 완성하는 방법을 자세히 알려드릴게요 😋1. 🧺 재료준비 🥢 주재료마른 곤드레 30g 또는 생곤드레 200g쌀 2컵(360ml 계량컵 기준)물 2컵 + 추가조절 2~4큰술(곤드레 수분에 따라)들기름 1.5큰술참기름 1큰술🥣 양념재료(비빔양념장)간장 4큰술다진 파 2큰술다진 마늘 1큰술고춧가루 0.5~1큰술올리고당 1큰술식초 1작은술 선택 산뜻함참기름 1큰술볶은 참깨 1큰술2. 🌿 재료선택 및 손질방법🌱 곤드레 고르기와 손질마른 곤드레는 줄기가 너무 굵지 않고 잎이 잘 부스러지지 않는 것을 고르세.. 2025. 12. 8. 아귀찜 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ효능 탱글한 아귀살과 아삭한 콩나물, 코 끝을 살살 자극하는 매콤달콤 양념의 삼박자 🐟🔥 오늘은 비린내 없이 깔끔하고, 살은 탱탱하게, 콩나물은 아삭하게 살리는 집밥 아귀찜 황금레시피를 아주 자세히 알려드릴게요 😊1. 🧺 재료준비 🥢 주재료손질 아귀 1kg 몸통·지느러미·뼈 포함콩나물 400g미나리 1줌 6cm양파 1개 채대파 1대 어슷청양고추 2개 홍고추 1개전분 3큰술 감자전분 권장맛술 2큰술 생강 10g물 1컵 200ml🥣 양념재료고춧가루 4큰술고추장 1큰술진간장 4큰술설탕 1큰술올리고당 2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 0.5작은술맛술 2큰술후추 약간참기름 1큰술 통깨 1큰술 마무리2. 🌿 재료선택 및 손질방법 🐟 아귀 손질과 비린내 제거아귀는 살이 탱탱하고 비늘 자국이 매끈한 것을 고르세.. 2025. 11. 24. 해파리냉채 만드는방법ㅣ황금레시피ㅣ소스만드는 법ㅣ효능ㅣ칼로리 상큼하고 쫄깃한 해파리냉채 🪼🥒🍋 더운 여름엔 입맛이 뚝 떨어지죠. 이럴 때 톡 쏘는 겨자향과 아삭한 채소, 탱글한 해파리가 만나면 입맛이 확 살아납니다! 오늘은 탱탱하고 비린내 없는 해파리냉채 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 해파리냉채 재료 준비 🥢 주재료염장 해파리 200g오이 1개당근 1/3개양파 1/2개달걀 2개 (지단용)햄 100g (또는 닭가슴살)🥣 소스재료연겨자 1큰술식초 3큰술설탕 2큰술간장 1큰술소금 약간물 2큰술참기름 1작은술깨소금 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법 🌊 해파리 손질법염장 해파리는 짠기를 완전히 제거해야 비린내 없이 쫄깃해집니다. 먼저 해파리를 찬물에 3시간 이상 담가 두고, 중간에 2~3번 물을 갈아주세요. 이후 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 .. 2025. 11. 23. 콩나물국밥 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ효능 속이 개운하게 깨어나는 콩나물국밥 한 그릇 상상만 해도 든든하죠 😊 국물은 시원하고 콩나물은 아삭하게 살아 있는 집밥 느낌 가득한 레시피 알려드릴게요.1. 재료준비 🍚🌿 주재료콩나물 300그램 한 봉지밥 두 공기 정도국물용 멸치 두 줌다시마 한 조각대파 한 대계란 두 개 선택다진 마늘 한 큰술물 약 1점8리터양념재료국간장 한 큰술 반소금 약간액젓 반 큰술 선택고춧가루 한 큰술간장 한 큰술 양념장용참기름 한 큰술참깨 약간김가루 약간2. 재료선택 및 손질방법 🧺🔪콩나물 손질과 냄새 잡기콩나물은 머리와 뿌리가 너무 시들지 않고 전체적으로 노란색이 선명한 것을 골라 주세요. 알갱이가 통통한 것이 국밥에 넣었을 때 아삭한 식감이 잘 살아납니다. 찬물에 여러 번 흔들어 씻으며 껍질이나 시든 콩나물은 골라내.. 2025. 11. 23. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음 반응형
