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황금레시피116

추어탕 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리 몸이 으슬으슬할 때 생각나는 국물 요리, 추어탕 🍲🐟 고소한 들깨 향과 구수한 미꾸라지 맛이 어우러진 최고의 보양식이죠! 오늘은 진하고 깊은 맛을 살리는 전통식 추어탕 황금레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🐟 추어탕 재료 준비 🥢 주재료손질된 미꾸라지 400g (삶은 후 살만 분리한 것)시래기(우거지) 300g된장 2큰술다진 마늘 1큰술국간장 1큰술청양고추 2개대파 1대들깨가루 3큰술들기름 1큰술소금 약간물 1.5L🥣 육수재료멸치 10마리다시마 1조각무 1/3개양파 1/2개마른새우 1큰술 (선택)물 2L2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 미꾸라지 손질 팁요즘은 손질된 미꾸라지가 많이 판매되지만, 직접 손질할 경우 굵은소금으로 문질러 미끈한 점액질을 제거하세요. 끓는 물에 살짝 데쳐 살만 분리.. 2025. 11. 8.
제육볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ양념장ㅣ칼로리ㅣ부위 매콤달콤한 고추장 향이 입맛을 확 살려주는 제육볶음 🌶️🍖 쫄깃한 돼지고기에 양념이 착 달라붙어 밥 한 공기 뚝딱! 오늘은 불맛 가득, 식당보다 맛있는 제육볶음 황금레시피를 자세히 알려드릴게요 😋🔥1. 🍖 제육볶음 재료 준비 🥢 주재료돼지고기 앞다리살 또는 목살 600g양파 1개대파 1대당근 약간청양고추 1개식용유 1큰술🥣 양념재료고추장 2큰술고춧가루 2큰술간장 3큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술맛술 1큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1/2작은술참기름 1큰술후추 약간깨소금 1큰술2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 고기 고르기 꿀팁제육볶음에는 지방과 살코기가 적당히 섞인 목살이 가장 좋아요. 앞다리살을 사용하면 식감이 부드럽고 기름기가 적어 담백해요. 고기는 얇게 썰면 양념이 잘 배고, 구울 때 질.. 2025. 11. 8.
된장찌개 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ재료ㅣ칼로리 집밥의 기본이자 한국인의 소울푸드 된장찌개! 💛 구수한 향과 깊은 감칠맛으로 어떤 반찬과도 어울리죠. 오늘은 식당 부럽지 않게 깊은 맛을 내는 된장찌개 황금 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 된장찌개 재료 준비 🥢 주재료된장 2.5큰술고춧가루 0.5큰술 (선택)두부 1/2모애호박 1/2개양파 1/2개감자 1개대파 1대청양고추 1개표고버섯 또는 느타리버섯 2~3개다진 마늘 1작은술물 또는 육수 2.5컵 (약 600ml)🥣 육수재료 (선택)멸치 6마리다시마 1조각건새우 한 줌물 3컵2. 🧺 재료선택 및 손질방법된장찌개의 맛은 재료 신선도에 따라 달라져요 🍆 애호박은 단단하고 씨가 적은 것을, 두부는 단단한 부침용보다 부드러운 찌개용을 추천합니다. 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 깍둑 썰어줍니다. .. 2025. 11. 8.
토란국 맛나게 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ효능 구수한 토란국 부드러운 토란의 담백함과 진한 국물의 조화로 온몸이 편안해지는 따뜻한 집밥 한 그릇을 자세히 알려드릴게요 😊1. 🍲 토란국 재료 준비 🥢 주재료토란 700g 중간 크기 10~12개소고기 양지 또는 사태 300g무 200g대파 1대마늘 6쪽물 2L 또는 멸치다시마육수🥣 양념재료집된장 1.5큰술국간장 1.5큰술소금 약간후추 약간들기름 1큰술참기름 1작은술맛술 1큰술 고기 잡내 제거굵은소금 1큰술 토란 삶기용식초 1큰술 토란 데침 보조2. 🧺 재료선택 및 손질방법토란은 겉껍질이 매끈하고 상처가 없으며 쥐었을 때 묵직한 것이 수분과 전분이 충분해 부드럽게 익어요. 너무 큰 토란은 심이 질길 수 있어 중간 크기가 좋아요. 껍질을 벗길 때 미끈거림과 까끌거림이 생길 수 있으니 장갑을 꼭 착용.. 2025. 11. 8.
미역국 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ소고기 부드럽고 깊은 국물 맛으로 위를 따뜻하게 해주는 미역국! 💚 출산 후 회복식, 생일상, 그리고 속이 더부룩할 때 찾게 되는 국민 음식이에요. 오늘은 깊은 감칠맛이 살아있는 소고기 미역국 황금비율 레시피를 알려드릴게요 😊1. 🍲 미역국 재료 준비 🥢 주재료건미역 20g (불리면 약 2컵 분량)소고기 양지머리 또는 국거리용 150g물 1.5L (약 7컵)다진 마늘 1큰술국간장 2큰술소금 약간참기름 1큰술후추 약간🥣 선택재료멸치·다시마 육수 1컵 (물 대신 사용 시 감칠맛 업)들기름 1작은술 (고소한 풍미 추가)청주 1큰술 (잡내 제거용)2. 🧺 재료선택 및 손질방법미역은 국내산 건미역을 추천드려요 국산은 색이 진하고 윤기가 흐르며 불렸을 때 잎이 얇고 부드러워요. 불릴 때는 찬물에 10~15분 정.. 2025. 11. 7.
떡국 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료 일상에도 든든한 떡국 한그릇 깔끔하고 깊은 맛으로 집에서 완벽하게 끓여봐요. 오늘은 떡국 맛있게 끓이는 법에 대하여 자세히 알려드리겠습니다. 😊1. 🍚 떡국 재료 준비 🥢 주재료가래떡 떡국떡 500g 얇게 썬 것소고기 양지 또는 국거리 200g달걀 2개 지단용대파 1대김가루 약간 고명물 또는 멸치다시마육수 1.8L다진 마늘 1큰술🥣 양념재료국간장 2큰술진간장 1큰술 색 보정 선택소금 약간후추 약간참기름 1큰술맛술 1큰술 고기 밑간용들기름 0.5작은술 선택 고소함 업2. 🧺 재료선택 및 손질방법✅ 신선 재료 고르기와 손질 포인트떡국은 재료가 단순한 만큼 기본기가 맛을 결정해요. 떡은 냉동보다 냉장 혹은 상온 당일 제품이 좋아요. 단면이 매끈하고 균일하며 쌀향이 은은한 것이 품질이 좋습니다. 마른 .. 2025. 11. 7.
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