반응형 양념장16 호박전 만드는방법ㅣ황금레시피ㅣ쉽게 부치기ㅣ부침가루ㅣ칼로리 부드럽고 달큰한 향이 일품인 호박전 🥒🍳 겉은 노릇, 속은 촉촉하게 완성하려면 손질과 반죽이 중요해요! 오늘은 기름기 적고 깔끔하게 부치는 호박전 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🥒 호박전 재료 준비 🥢 주재료애호박 1개소금 1/3작은술밀가루 3큰술계란 1개식용유 적당량🥣 선택재료 (풍미 UP)부침가루 1큰술 (더 바삭하게)후추 약간참기름 몇 방울2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 호박 손질애호박은 단단하고 색이 선명한 걸 고르세요. 물에 씻은 뒤 꼭지를 자르고 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어요. 너무 얇으면 흐물흐물하고, 두꺼우면 속이 덜 익습니다. 썬 호박에 소금 1/3작은술을 뿌려 10분간 절이면 수분이 빠져 탱글한 전이 돼요 🥒💧3. 🍶 반죽 준비🥄 깔끔하게 코팅하기.. 2025. 12. 11. 곤드레 나물밥 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ양념장ㅣ소스ㅣ효능ㅣ칼로리 입안 가득 퍼지는 산나물 향 🌿🍚 곤드레나물밥은 밥만 잘 지어도 반은 성공이에요. 오늘은 곤드레를 향 좋게 살리고, 밥알은 탱글하게 유지하는 물 비율과 불 조절, 고소한 양념장까지 집에서도 식당급으로 완성하는 방법을 자세히 알려드릴게요 😋1. 🧺 재료준비 🥢 주재료마른 곤드레 30g 또는 생곤드레 200g쌀 2컵(360ml 계량컵 기준)물 2컵 + 추가조절 2~4큰술(곤드레 수분에 따라)들기름 1.5큰술참기름 1큰술🥣 양념재료(비빔양념장)간장 4큰술다진 파 2큰술다진 마늘 1큰술고춧가루 0.5~1큰술올리고당 1큰술식초 1작은술 선택 산뜻함참기름 1큰술볶은 참깨 1큰술2. 🌿 재료선택 및 손질방법🌱 곤드레 고르기와 손질마른 곤드레는 줄기가 너무 굵지 않고 잎이 잘 부스러지지 않는 것을 고르세.. 2025. 12. 8. 잔치국수 맛있게 만드는법ㅣ양념장ㅣ육수만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 따끈한 국물 한입, 속이 확 풀리는 잔치국수 🍲💛 멸치와 다시마로 낸 시원한 육수에 소면을 말아 먹는 국민요리죠! 오늘은 맑고 깊은 육수부터 면발까지 완벽하게 끓이는 잔치국수 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋✨1. 🍲 잔치국수 재료 준비 🥢 주재료소면 200g (2인분)국물용 멸치 10마리다시마 1장 (5x5cm)대파 1대양파 1/2개간장 1큰술국간장 1큰술소금 약간계란 1개김가루 약간깨소금 약간참기름 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 육수 재료 손질하기멸치는 머리와 내장을 제거해 비린내를 줄여주세요. 다시마는 마른 수건으로 먼지만 닦아주세요 (물에 씻지 않기❌). 대파는 큼직하게 썰고, 양파는 껍질을 벗겨 2등분 합니다. 이렇게 준비한 재료가 육수의 깊은 맛을 만들어줘요 🍵3. .. 2025. 11. 19. 미나리무침 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ양념장ㅣ완전꿀팁 향긋한 봄내음 가득 미나리무침 🥬💚 상큼하고 아삭한 식감으로 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 집밥 반찬이에요.오늘은 데치기 시간과 양념 황금비율을 지켜 누구나 실수 없이 완성하는 방법을 친절하게 알려드릴게요 😊1. 🧺 재료준비 🥢 주재료미나리 300g (싱싱한 것으로)양파 1/4개 (얇게 채)홍고추 1개 (어슷)청양고추 1개 (선택)통깨 1큰술🥣 양념재료고춧가루 1.5큰술국간장 1큰술식초 2큰술매실청 1큰술 (또는 설탕 1큰술)다진마늘 1작은술참기름 1큰술소금 한 꼬집레몬즙 1작은술 (선택)2. 🌿 재료선택 및 손질방법🍃 미나리 고르기와 손질포인트줄기가 연두빛이고 균일한 굵기에 잎이 촘촘한 미나리가 신선해요. 손가락으로 살짝 꺾었을 때 아삭 소리가 나며 수분이 톡 스며 나오면 최상급이에요.너.. 2025. 11. 13. 짜글이찌개 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ칼로리ㅣ재료 국물 자작하게 졸여 밥 비벼 먹으면 꿀맛인 짜글이찌개 🍲🔥 오늘은 제육 느낌 나게 진하고 얼큰하게 끓이는 황금비율 레시피를 알려드릴게요. 김치, 돼지고기, 감자의 밸런스가 환상적으로 어우러지는 밥도둑 찌개랍니다 😋1. 🧺 재료준비 🥢 주재료돼지고기 앞다리살 또는 목살 250g신김치 1컵 (잘게 썬 것)감자 1개 (깍둑썰기)양파 1/2개 (채썰기)대파 1/2대청양고추 1개 (선택)물 1컵 (200ml)식용유 1큰술🥣 양념재료고춧가루 2큰술고추장 1큰술된장 1/2큰술간장 2큰술설탕 1작은술다진 마늘 1큰술후추 약간참기름 1큰술2. 🌿 재료선택 및 손질방법🥩 돼지고기 손질기름기 적당히 있는 앞다리살이나 목살이 좋아요. 너무 비계가 많으면 느끼해지고, 너무 살코기만 있으면 퍽퍽해요. 얇게 썰거나 .. 2025. 11. 13. 순대볶음 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ양념장ㅣ칼로리 철판집 부럽지 않은 매콤달콤 순대볶음 🍲🔥 야들야들한 순대에 채소의 아삭함, 걸쭉하게 감기는 양념까지 집에서도 완벽하게 구현해볼게요. 순대가 터지지 않도록 손질하고, 수분 조절로 눅눅함 없이 윤기 나게 완성하는 포인트를 단계별로 자세히 알려드립니다.1. 🧺 재료준비 🥢 주재료순대 600g (막창 순대 또는 찹쌀 순대)양배추 2컵 굵직하게 썬 것양파 1개 채썬 것대파 1대 어슷당근 1/3개 채깻잎 10장 채당면 1줌 불린 것 선택식용유 1.5큰술물 또는 쌀뜨물 1/2컵🥣 양념재료고추장 1.5큰술고춧가루 2.5큰술진간장 2큰술굴소스 1큰술 선택 감칠맛 업설탕 1큰술올리고당 1.5큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술후추 약간참기름 1큰술통깨 1큰술2. 🌿 재료선택 및 손질방법🫔 순대 손질 포인트순대는 .. 2025. 11. 13. 이전 1 2 3 다음 반응형
