반응형 양념장21 부추전 맛있게 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ바삭하게ㅣ반죽ㅣ양념장ㅣ칼로리 비 오는 날 생각나는 향긋한 부추전 🥬🥞 부드럽게 부쳐지는 반죽 속에 향긋한 봄내음이 솔솔~ 오늘은 바삭하고 속은 촉촉하게, 집에서도 완벽한 부추전을 쉽고 자세하게 만들어볼게요 😋✨1. 🥬 부추전 재료 준비 🥢 주재료부추 200g부침가루 1컵 (또는 밀가루)물 1컵양파 1/2개당근 약간식용유 적당량🥣 양념재료소금 1/3작은술간장 2큰술 (찍어먹는 양념장용)식초 1큰술고춧가루 1/2작은술깨소금 약간참기름 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 부추 손질하기부추는 시든 잎을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 물기를 충분히 털어줍니다. 부추에 물기가 남으면 반죽이 질어져 바삭함이 떨어져요. 5cm 길이로 썰어 준비하세요. 양파와 당근은 얇게 채썰어 색감과 단맛을 더해줍니다 🥕💚3. 🍶 반죽.. 2025. 11. 12. 닭갈비 황금레시피ㅣ양념장ㅣ칼로리ㅣ재료 매콤달콤 불향 가득 닭갈비 한 판이면 오늘 저녁 행복 끝 🍗🔥 집에서도 식당처럼 촉촉하고 쫄깃하게 만드는 비법을 알려드릴게요1. 🍗 닭갈비 재료 준비 🥢 주재료닭다리살 800g 한입 크기양배추 400g 굵직하게 썰기고구마 1개 0.7cm 두께 반달양파 1개 도톰 채썰기대파 1대 두툼 어슷떡볶이떡 200g깻잎 10장 굵직 채식용유 2큰술🥣 양념재료고추장 3큰술고춧가루 2큰술간장 3큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1.5큰술다진 생강 0.5작은술카레가루 0.5작은술 선택 풍미업후추 약간참기름 1큰술 마무리용2. 🧺 재료선택 및 손질방법 🌿 신선한 재료 고르기와 손질 포인트닭갈비는 지방과 육즙이 풍부한 닭다리살을 쓰면 촉촉함이 오래 유지돼요. 핏물이 많으면 비린내와 잡내가 올라오니.. 2025. 11. 12. 동태찌개 맛있게 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ재료ㅣ양념장 시원하고 칼칼한 국물의 동태찌개 🐟🌶️ 하얀 살이 부드럽게 익고, 국물은 매콤하게 끓여지는 맛! 오늘은 비린내 없이 깔끔하고 진한 맛을 내는 동태찌개 황금레시피를 자세히 알려드릴게요 💛1. 🐟 동태찌개 재료 준비 🥢 주재료손질된 동태 1마리 (약 800g)무 1/3개두부 1/2모대파 1대양파 1/2개청양고추 2개홍고추 1개콩나물 한 줌 (선택)물 1.2리터🥣 양념재료고춧가루 2큰술고추장 1큰술국간장 2큰술다진 마늘 1큰술생강 1/2작은술맛술 1큰술소금 약간후추 약간참기름 1작은술2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 비린내 없이 손질하기동태는 냉동상태에서 살짝 해동 후 손질해야 살이 부서지지 않아요. 머리와 지느러미를 제거하고, 내장은 깨끗이 씻어주세요. 찬물에 소금 1작은술과 맛술 1큰술을 넣고.. 2025. 11. 11. 생태찌개 맛있게 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ양념장 만들기 맑고 시원한 국물에 살이 부드러운 생태찌개 🐟🍲 비린내 없이 깔끔한 국물 맛을 내는 황금비율 레시피를 단계별로 자세히 알려드릴게요 💛1. 🐟 생태찌개 재료 준비 🥢 주재료손질된 생태(명태) 1마리 (약 700~800g)무 1/3개두부 1/2모대파 1대양파 1/2개청양고추 1~2개홍고추 1개물 1.5리터콩나물 한 줌 (선택)🥣 양념재료국간장 2큰술소금 1/2작은술 (간 조절용)다진 마늘 1큰술생강 1/2작은술청주 또는 맛술 1큰술후추 약간고춧가루 1작은술 (선택, 맑은 국물 선호 시 생략)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 생태 손질 포인트생태는 신선도가 생명이에요. 눈이 투명하고 살이 단단한 것을 고르세요. 손질된 생태를 사용할 경우에도 찬물에 10분간 담가 핏물을 빼야 비린내가 사라집니다. .. 2025. 11. 11. 오징어 볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ양념장 매콤달콤한 양념에 쫄깃한 오징어가 어우러지는 오징어볶음은 밥도둑 메뉴로 사랑받죠 🍚 오늘은 집에서도 식당 못지않은 맛을 낼 수 있는 오징어볶음 비법을 소개해드릴게요!1. 🔥 오징어볶음 재료 준비 🦑 주재료오징어 2마리양파 1개대파 1대당근 1/3개양배추 1컵청양고추 2개식용유 약간🥣 양념재료고춧가루 3큰술고추장 2큰술간장 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술맛술 1큰술참기름 1큰술후추 약간깨소금 약간2. 🧺 재료 선택 및 손질 방법오징어는 살이 단단하고 윤기가 흐르는 것을 고르세요. 손질 시 내장과 먹물주머니를 제거하고 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 비린내를 제거해줍니다. 껍질을 살짝 벗기면 식감이 부드러워지고, 몸통은 둥글게 돌려 썰면 예쁘게 말리며 볶을 때 모양이 살아나요. 대파는 어슷썰고 양파와 .. 2025. 11. 10. 닭볶음탕 황금레시피ㅣ맛있게 만드는법ㅣ양념장 매콤달콤 진한 양념이 자꾸 당기는 닭볶음탕 🍗🔥 촉촉한 닭고기와 부드러운 감자, 당근이 어우러져 집에서도 식당처럼 맛있게 즐길 수 있는 황금비율 레시피예요 😊1. 🥘 닭볶음탕 재료 준비 🥢 주재료닭 1마리 (1kg, 손질된 닭볶음탕용)감자 2개당근 1/2개양파 1개대파 1대청양고추 2개물 600ml🥣 양념재료고춧가루 4큰술고추장 2큰술진간장 5큰술다진 마늘 2큰술설탕 1.5큰술맛술 2큰술후추 약간올리고당 1큰술참기름 1큰술생강즙 0.5큰술 (비린내 제거용)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🍗 신선한 닭과 채소 손질법닭은 지방이 적당히 붙은 신선한 닭볶음탕용으로 준비하세요. 냉동닭은 해동 과정에서 육즙이 빠져 퍽퍽해질 수 있어요. 손질된 닭은 찬물에 담가 핏물을 20분 정도 빼주면 잡내가 줄어요... 2025. 11. 10. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
