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꿀팁157

잡채 맛있게 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ당면 불지않게 하기ㅣ재료ㅣ칼로리 쫄깃한 당면과 고소한 채소, 달짝지근한 간장 양념이 어우러지는 잡채 🍜🥕 명절이나 생일상에 빠지지 않는 대표 요리죠! 오늘은 식지 않아도 맛있는 윤기 자르르 잡채를 집에서도 완벽하게 만드는 비법을 알려드릴게요 😋1. 🍜 잡채 재료 준비 🥢 주재료당면 200g소고기(불고기용) 150g시금치 1단당근 1/2개양파 1개표고버섯 2장 (또는 느타리버섯)계란 2개식용유 약간🥣 양념재료진간장 6큰술설탕 2큰술참기름 2큰술다진 마늘 1큰술후추 약간깨소금 1큰술맛술 1큰술2. 🧺 재료선택 및 손질방법🥩 신선한 재료 고르기당면은 고구마전분 100% 제품을 선택해야 쫄깃하고 탄력이 살아납니다. 소고기는 불고기용처럼 얇게 썬 부위(등심, 우둔살 등)를 사용하면 양념이 잘 배어요. 시금치는 줄기 부분이 얇고 잎.. 2025. 11. 16.
강된장 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ재료 짭조름하고 구수한 밥도둑 반찬의 대표주자, 강된장 🍚✨ 된장의 짠맛은 잡고 감칠맛은 배로 살리는 비법! 채소의 단맛과 두부의 고소함까지 어우러진 진짜 밥도둑 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🍲 강된장 재료 준비 🥢 주재료된장 3큰술고추장 1큰술두부 1/2모 (잘게 으깬 것)애호박 1/3개양파 1/2개대파 1대청양고추 1개 (선택)표고버섯 1장 또는 느타리버섯 1줌물 1컵 (200ml)🥣 양념재료다진 마늘 1큰술국간장 1/2큰술고춧가루 1/2큰술설탕 1/2작은술참기름 1큰술깨소금 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 채소와 두부 손질 포인트강된장은 된장의 짠맛보다는 재료의 단맛과 질감이 중요해요. 애호박은 0.5cm 크기로 작게 깍둑 썰고, 양파도 같은 크기로 맞춰야 끓는 동안 고르게 익어 .. 2025. 11. 16.
아욱국 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리 보들보들 구수한 아욱국 🍲 입안에서 부드럽게 풀리는 아욱 잎의 촉감과 된장의 구수한 향이 어우러진 따뜻한 한 그릇으로 몸과 마음을 녹여보세요 😊1. 🌿 아욱국 재료 준비 🥢 주재료아욱 300g (어린잎 중심)된장 1.5큰술국간장 1큰술소고기 국거리용 150g 또는 멸치육수 1.5L대파 1대다진 마늘 1큰술참기름 1큰술맛술 1큰술 (고기용)🥣 선택 재료멸치 10마리, 다시마 한 조각 (육수용)들깨가루 1큰술 (고소한 버전용)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌱 아욱의 진한 향 살리는 손질법아욱은 잎이 부드럽고 줄기가 가늘며 연한 녹색을 띠는 어린잎이 좋아요. 너무 큰 잎은 질기고 섬유질이 많아 국물이 텁텁해질 수 있습니다. 먼저 잎과 줄기를 떼어내고 손으로 찢듯이 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 흙이 .. 2025. 11. 15.
찰밥 맛있게 하는법ㅣ찌는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ효능 고소하고 쫀득한 찰밥 🍚💛 가마솥 밥처럼 윤기 흐르는 찰밥을 전기밥솥으로도 완벽하게! 오늘은 찰기와 고슬함을 동시에 잡는 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🍚 찰밥 재료 준비 🥢 주재료찹쌀 2컵 (약 360g)멥쌀 1컵 (약 180g)팥 1/2컵밤 4개대추 2개 (선택)은행 6알 (선택)물 약 2컵 (재료에 따라 조절)소금 한 꼬집🥣 양념재료참기름 1큰술 (완성 후 코팅용)깨소금 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌾 찹쌀과 멥쌀 불리기찰밥은 찹쌀의 점성과 멥쌀의 고슬함이 어우러져야 식감이 살아나요. 찹쌀은 최소 3시간, 멥쌀은 30분 정도 따로 불려주세요. 함께 불리면 멥쌀이 너무 퍼지고 찹쌀은 덜 불게 됩니다. 불릴 때는 미지근한 물을 사용하면 전분이 잘 퍼지고 찰기가 향상돼요 .. 2025. 11. 15.
옥수수 삶는 방법ㅣ시간ㅣ쫀득하게 삶는법 탱글탱글 달콤한 여름 간식, 옥수수 🌽💛 삶기만 하면 될 것 같지만 물의 비율, 소금 넣는 타이밍, 불 조절에 따라 맛이 천차만별이에요! 오늘은 시장표처럼 쫀득하고 단맛 가득한 옥수수를 삶는 황금비법을 자세히 알려드릴게요 🍯1. 🌽 옥수수 재료 준비🥢 주재료생옥수수 5개물 3리터 (옥수수가 잠길 만큼)굵은소금 2큰술설탕 1큰술옥수수 껍질 2~3장 (향내용)옥수수 수염 한 줌 (선택, 구수한 맛용)2. 🧺 재료선택 및 손질방법 🌿 옥수수 고르는 법과 손질 포인트알이 고르게 박히고 색이 노르스름하며 손으로 눌렀을 때 탱탱한 옥수수가 가장 신선해요. 껍질은 너무 많이 벗기지 말고 겉껍질 2~3장만 남겨둬야 수분이 빠지지 않습니다. 옥수수 수염은 함께 넣으면 은은한 향과 단맛을 더해주지만 너무 많으.. 2025. 11. 14.
당근라페 만들기ㅣ레시피ㅣ효능ㅣ샌드위치 상큼하고 아삭한 프렌치 샐러드, 당근라페 🥕🥗 기름지지 않고 입맛을 살려주는 새콤달콤한 매력의 샐러드죠! 오늘은 새콤한 레몬 드레싱으로 아삭하게 무치는 당근라페 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 💛1. 🥕 당근라페 재료 준비 🥢 주재료당근 2개 (약 300g)소금 1/3작은술레몬즙 2큰술 (또는 식초)올리브유 2큰술설탕 1작은술후추 약간다진 마늘 1/2작은술깨소금 약간 (선택)🥣 선택재료다진 파슬리 1작은술 (색감UP)건포도 약간 (달콤함UP)호두 또는 아몬드 약간 (식감UP)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 당근 손질하기당근은 껍질을 벗기고 채칼로 곱게 썰어주세요. 칼로 썰면 굵기가 일정하지 않아 식감이 달라질 수 있으니 채칼이나 슬라이서를 사용하면 균일하고 아삭한 식감이 살아나요 🥕.. 2025. 11. 14.
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