반응형 소스12 굴전 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ효능 제철 굴의 고소함을 가장 담백하게 즐길 수 있는 굴전 😊 비린내가 나거나 물이 생겨 실패하는 경우가 많죠. 오늘은 비린내 없이 바삭하면서도 속은 촉촉한 굴전 맛있게 만드는법을 처음부터 끝까지 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료준비 🦪 주재료생굴 300g계란 2개부침가루 1/2컵양념 및 기타소금 약간후추 약간식용유 적당량2. 재료선택 및 손질방법 ✂️굴 고르는 법굴은 살이 통통하고 윤기가 흐르며 냄새가 깨끗한 것이 좋아요. 눌렀을 때 탄력이 느껴지는 굴이 신선합니다.비린내 없이 굴 손질하기굴은 소금물에 살살 흔들어 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요. 밀가루로 세게 문지르면 살이 상할 수 있어요.3. 굴전 맛의 핵심 포인트 🍳물기 제거와 불 조절굴에 물기가 남아 있으면 부칠 때 기름이 튀고 전.. 2025. 12. 16. 안동찜닭 황금레시피ㅣ맛있게 만드는 법ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ소스 짭짤달콤한 간장 양념에 부드러운 닭고기, 쫀득한 당면까지 더해진 안동찜닭 😊 집에서 만들면 간이 세거나 당면이 불어 실패하기 쉬워요. 오늘은 간장 비율부터 조리 순서까지 완벽하게 잡아주는 안동찜닭 황금레시피를 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료준비 🍗 주재료닭 한 마리(1kg)감자 2개당근 1/2개양파 1개당면 100g양념재료간장 10큰술설탕 3큰술물엿 2큰술다진 마늘 2큰술맛술 3큰술후추 약간참기름 1큰술2. 재료선택 및 손질방법 ✂️닭 손질과 비린내 제거닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 3분 정도 데쳐 불순물을 제거하면 비린내 없이 깔끔해요.채소 손질 팁감자는 큼직하게 썰어야 오래 졸여도 부서지지 않고, 양파는 단맛을 내주어 양념 맛을 부드럽게 잡아줍니다.3. 안동찜닭 맛의 핵심 포인트.. 2025. 12. 16. 두부조림 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ양념장ㅣ소스ㅣ칼로리ㅣ재료 밥도둑 반찬의 정석, 두부조림 😊 간단해 보여도 물기 관리와 불 조절을 놓치면 쉽게 부서지거나 싱거워지기 쉬워요. 오늘은 **부서지지 않고 촉촉하게**, 간이 쏙 배는 **두부조림 황금레시피**를 처음부터 끝까지 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료준비 🍲 주재료단단한 두부 1모양파 1/2개대파 1/2대식용유 2큰술양념재료간장 3큰술물 1/2컵고춧가루 1큰술설탕 1/2큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술후추 약간통깨 1큰술2. 재료선택 및 손질방법 ✂️두부 고르는 법조림에는 연두부보다 **부침용 또는 단단한 두부**가 좋아요. 눌렀을 때 탄력이 있고 물이 과하게 나오지 않는 제품이 부서짐이 적습니다.부서짐 방지 손질 포인트두부는 키친타월로 물기를 충분히 제거한 뒤 사용하세요. 필요하면 10분.. 2025. 12. 14. 골뱅이무침 황금레시피ㅣ양념장 만드는법ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ소스 술안주로도, 별미 반찬으로도 빠지지 않는 메뉴 골뱅이무침 😊 하지만 자칫하면 골뱅이가 질기고 양념이 따로 놀아 실망하기 쉬워요. 오늘은 **질기지 않고 새콤달콤 입맛 확 살리는 골뱅이무침 황금레시피**를 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료준비 🐚 주재료골뱅이 통조림 1캔오이 1/2개양파 1/2개깻잎 5장당근 약간소면(선택)양념재료고추장 2큰술고춧가루 1큰술식초 2큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술2. 재료선택 및 손질방법 ✂️골뱅이 손질법골뱅이는 통조림 국물을 따라내고 흐르는 물에 한 번 헹군 뒤 사용하세요. 너무 오래 씻으면 감칠맛이 빠질 수 있으니 빠르게 헹구는 것이 좋아요. 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.채소 손질 포인트오이는 씨 부분을 제거해야 물이 생기지.. 2025. 12. 13. 해파리냉채 만드는방법ㅣ황금레시피ㅣ소스만드는 법ㅣ효능ㅣ칼로리 상큼하고 쫄깃한 해파리냉채 🪼🥒🍋 더운 여름엔 입맛이 뚝 떨어지죠. 이럴 때 톡 쏘는 겨자향과 아삭한 채소, 탱글한 해파리가 만나면 입맛이 확 살아납니다! 오늘은 탱탱하고 비린내 없는 해파리냉채 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 해파리냉채 재료 준비 🥢 주재료염장 해파리 200g오이 1개당근 1/3개양파 1/2개달걀 2개 (지단용)햄 100g (또는 닭가슴살)🥣 소스재료연겨자 1큰술식초 3큰술설탕 2큰술간장 1큰술소금 약간물 2큰술참기름 1작은술깨소금 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법 🌊 해파리 손질법염장 해파리는 짠기를 완전히 제거해야 비린내 없이 쫄깃해집니다. 먼저 해파리를 찬물에 3시간 이상 담가 두고, 중간에 2~3번 물을 갈아주세요. 이후 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 .. 2025. 11. 23. 찜닭 황금레시피ㅣ만드는 방법ㅣ소스ㅣ칼로리ㅣ재료 윤기 자르르 달콤짭조름한 찜닭 🍗🥔 당면까지 호로록! 집에서도 식당 퀄리티로 완벽 재현하는 황금레시피를 자세히 알려드릴게요 😊1. 🍗 찜닭 재료 준비 🥢 주재료닭 1마리 1.2~1.5kg 또는 닭볶음탕용 1kg감자 2개 큼직 큐브당근 1/2개 도톰 반달양파 1개 굵직 채대파 2대 어슷표고버섯 3장 또는 느타리 한 줌청양고추 2개 어슷홍고추 1개 어슷불린 당면 150g 선택떡볶이떡 150g 선택물 700ml 기본🥣 양념재료진간장 8큰술맛술 4큰술설탕 2큰술올리고당 3큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술고춧가루 1~2큰술 취향후추 약간참기름 1큰술 마무리물엿 1큰술 윤기용 선택2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 닭과 채소 손질 포인트닭은 살과 뼈의 비율이 고른 닭볶음탕용을 고르면 육즙이 풍부하고.. 2025. 11. 14. 이전 1 2 다음 반응형
