반응형 비린내 잡는방법2 고등어조림 맛있게 하는 방법ㅣ황금레시피ㅣ양념장ㅣ비린내 잡는방법ㅣ칼로리 고소한 고등어와 짭짤매콤한 양념이 만나 밥 한 공기 뚝딱 비워지는 고등어조림 😊 오늘은 비린내 없이 촉촉하고 깊은 맛으로 완성하는 고등어조림 맛있게 하는 방법을 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료준비 🐟 주재료고등어 1마리 또는 토막 3~4조각무 300g양파 1/2개대파 1대양념재료고춧가루 2큰술간장 5큰술고추장 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술맛술 2큰술생강즙 약간2. 재료선택 및 손질방법 ✂️고등어 고르는 법고등어는 눈이 맑고 살이 단단한 것이 좋아요. 은빛 껍질이 선명하고 비린 냄새가 거의 없어야 신선합니다.비린내 제거 손질법고등어는 흐르는 물에 씻은 뒤 소금물이나 쌀뜨물에 5분 정도 담갔다가 헹궈 사용하면 비린내 제거에 효과적입니다.3. 고등어조림 맛의 핵심 포인트 🔥무 먼저 깔고 중약불 유.. 2025. 12. 15. 고등어조림 맛있게 하는 방법ㅣ황금레시피ㅣ양념장 짭조름하면서도 밥 한 공기를 순식간에 비우게 하는 국민 반찬, 고등어조림 🐟🍛 비린내 없이 깔끔하게, 살은 촉촉하게 조려내는 황금 레시피를 자세히 알려드릴게요 😊1. 🐟 고등어조림 재료 준비 🥢 주재료손질된 고등어 2마리 (또는 토막 4조각, 약 500g)무 1/3개 (200g)양파 1개대파 1대청양고추 2개홍고추 1개물 2컵 (400ml)🥣 양념재료고춧가루 3큰술고추장 1큰술진간장 5큰술맛술 2큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술생강즙 0.5큰술 (비린내 제거용)후추 약간참기름 1작은술2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌊 신선한 고등어 고르는 법고등어는 눈이 맑고, 살이 단단하며 은빛 비늘이 반짝이는 것이 신선합니다. 손질된 고등어를 사용할 경우에도 소금물에 10분 담갔다가 헹궈두면 .. 2025. 11. 9. 이전 1 다음 반응형
