반응형 갈비탕 맛있게 끓이는 법2 갈비탕 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ고기 국물 한 숟갈만 떠도 속이 든든해지는 갈비탕 😊 집에서 끓이면 잡내가 나거나 국물이 탁해져서 포기하는 분들도 많아요. 오늘은 **잡내 없이 맑고 깊은 국물로 완성하는 갈비탕 맛있게 끓이는 법**을 이유까지 함께 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료준비 🍖 주재료소갈비 1.2kg물 3.5L부재료무 300g대파 1대마늘 10쪽양파 1/2개통후추 약간2. 재료선택 및 손질방법 ✂️소갈비 고르는 법갈비는 살과 뼈가 고르게 붙어 있고, 색이 선홍빛을 띠는 것이 좋아요. 핏물이 지나치게 많거나 냄새가 강한 것은 피하는 게 좋습니다.핏물 제거가 중요한 이유갈비탕의 잡내 대부분은 핏물에서 나옵니다. 찬물에 오래 담가 핏물을 충분히 빼야 국물이 맑고 깔끔해져요.3. 갈비탕 맛의 핵심 포인트 🍲데치기 + 약불 장시간처.. 2025. 12. 15. 갈비탕 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ고기 진하고 깊은 국물과 부드럽게 삶아진 갈비살, 집에서도 식당처럼 만드는 법! 🍖🔥 오늘은 잡내 없이 맑고 진한 정통 갈비탕을 만드는 황금 레시피를 단계별로 자세히 알려드릴게요 😋1. 🍖 갈비탕 재료 준비 🥢 주재료소갈비 1.2kg무 1/3개 (약 300g)대파 2대양파 1개통마늘 8쪽생강 1조각 (약 10g)물 3리터🥣 양념재료국간장 2큰술소금 약간후추 약간다진 마늘 1큰술참기름 1큰술당면 또는 떡국떡 (선택)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 갈비 손질 포인트소갈비는 살코기와 지방의 비율이 7:3 정도로 고른 부위를 선택하세요. 냉동 제품은 냉장해동 후 사용해야 육질이 부드럽습니다. 핏물 제거는 맛을 좌우하는 핵심 단계! 찬물에 2시간 이상 담가 중간에 2~3번 물을 갈아주세요. 핏물이 충분히.. 2025. 11. 12. 이전 1 다음 반응형
