반응형 칼로리84 비빔국수 황금레시피ㅣ양념장 만드는법ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ주의사항 더운 날 입맛 없을 때 생각나는 비빔국수 🍜🌶️ 쫄깃한 면에 새콤달콤 매콤한 양념이 어우러진 국민 면요리죠! 오늘은 실패 없이 맛있는 비빔국수를 만드는 황금비율 레시피를 단계별로 자세히 알려드릴게요 😋✨1. 🍜 비빔국수 재료 준비 🥢 주재료소면 200g (2인분)오이 1/2개삶은 달걀 1개상추 또는 깻잎 약간김가루 약간🥣 양념장 재료고추장 2큰술고춧가루 1큰술식초 2큰술설탕 1큰술간장 1/2큰술참기름 1큰술다진 마늘 1작은술깨소금 1큰술물엿 1/2큰술 (선택)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 채소 손질하기오이는 가늘게 채썰고, 상추나 깻잎은 굵게 썰어둡니다. 양파를 넣어도 상큼한 풍미가 더해져요. 삶은 달걀은 반으로 잘라 고명으로 준비하세요 🥚💚 재료는 물기를 제거해야 양념이 묽어지지 않.. 2025. 12. 11. 고사리나물 맛있게 하는 법ㅣ볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ재료 향긋하고 부드러운 고사리나물 🥬💛 명절이나 비빔밥에 꼭 들어가는 필수 나물이죠! 오늘은 질기지 않게, 감칠맛 가득하게 볶는 고사리나물 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🌿 고사리나물 재료 준비 🥢 주재료건고사리 50g (또는 삶은 고사리 200g)다진 마늘 1큰술국간장 1큰술참기름 1큰술식용유 1큰술물 1/2컵소금 약간깨소금 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌱 건고사리 손질하기건고사리는 미지근한 물에 6~8시간 정도 충분히 불려주세요. 불린 후 손으로 눌렀을 때 부드럽게 눌리면 잘 불은 상태예요. 냄비에 물을 끓이고 고사리를 넣어 10분 정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 여러 번 바꿔가며 식혀 잔맛을 제거합니다 💧 삶은 뒤 10cm 길이로 썰어 준비하면 먹기 편해요 🌿3. 🍶 밑간하.. 2025. 12. 11. 호박전 만드는방법ㅣ황금레시피ㅣ쉽게 부치기ㅣ부침가루ㅣ칼로리 부드럽고 달큰한 향이 일품인 호박전 🥒🍳 겉은 노릇, 속은 촉촉하게 완성하려면 손질과 반죽이 중요해요! 오늘은 기름기 적고 깔끔하게 부치는 호박전 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🥒 호박전 재료 준비 🥢 주재료애호박 1개소금 1/3작은술밀가루 3큰술계란 1개식용유 적당량🥣 선택재료 (풍미 UP)부침가루 1큰술 (더 바삭하게)후추 약간참기름 몇 방울2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 호박 손질애호박은 단단하고 색이 선명한 걸 고르세요. 물에 씻은 뒤 꼭지를 자르고 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어요. 너무 얇으면 흐물흐물하고, 두꺼우면 속이 덜 익습니다. 썬 호박에 소금 1/3작은술을 뿌려 10분간 절이면 수분이 빠져 탱글한 전이 돼요 🥒💧3. 🍶 반죽 준비🥄 깔끔하게 코팅하기.. 2025. 12. 11. 간장게장 황금레시피ㅣ담그는법ㅣ보관법ㅣ칼로리ㅣ재료 입안 가득 퍼지는 바다의 감칠맛, 간장게장 🦀 비리지 않고 깔끔한 간장맛에 게살이 촉촉하게 배어드는 황금비율로 알려드릴게요. 오늘은 집에서도 성공할 수 있는 ‘비린내 제로 간장게장’ 비법을 자세히 소개합니다 😋1. 🦀 간장게장 재료 준비 🥢 주재료암게 또는 숫게 2마리 (1.2~1.5kg)굵은소금 약간 (세척용)소주 1/2컵 (비린내 제거용)🥣 간장양념 재료진간장 2컵물 2컵맛술 1컵설탕 1/2컵양파 1개대파 1대마늘 10쪽생강 1조각청양고추 2개홍고추 1개건고추 1개 (선택)후추 약간사과 1/2개 (감칠맛용)통후추 1작은술2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌊 싱싱한 게 고르기살이 꽉 찬 암게는 배딱지가 단단하고 무게감이 느껴져요. 껍데기가 윤기 있고, 냄새가 비리지 않은 것을 고르세요. 게는 살.. 2025. 12. 10. 콩나물 무침 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ재료ㅣ유통기한 담백하고 개운한 콩나물무침은 밥상 어디에나 잘 어울리는 국민 반찬이에요. 아삭한 식감과 고소한 참기름 향, 은은한 마늘 풍미가 만나 입맛을 살려주죠. 오늘은 콩나물 비린내 없이, 물기 없이, 오래가도 아삭한 식감이 살아있는 황금 레시피를 알려드릴게요 😄1. 🌿 콩나물무침 재료 준비 🥢 주재료콩나물 400g쪽파 또는 대파 1대다진 마늘 1작은술물 1.2L 끓이기용🥣 양념재료소금 1작은술 시작점국간장 0.5큰술 선택참기름 1.5큰술깨 1큰술고춧가루 0.5~1큰술 선택 매운맛용식초 0.5작은술 선택 상큼함 보강참깨가루 0.5큰술 선택 고소함 업2. 🧺 재료선택 및 손질방법✅ 신선도와 손질 포인트콩나물은 머리 부분이 노랗고 줄기가 탄탄하며 꺾였을 때 수분이 톡 분리되는 것이 신선해요. 비린내가 나지 않.. 2025. 12. 8. 도루묵 찌개 만드는 법ㅣ끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ재료ㅣ칼로리 겨울철 별미 도루묵 찌개! 시원하면서도 깊은 국물 맛이 일품이죠 😊 오늘은 실패 없이 깔끔하고 시원하게 끓이는 황금레시피를 아주 자세하게 알려드릴게요.1. 재료준비 🐟🥬 주재료도루묵 6~8마리무 200g대파 1대양파 1개청양고추 1~2개두부 반 모팽이버섯 또는 느타리버섯 약간양념재료국간장 2큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술멸치액젓 1큰술소금 약간후추 약간2. 재료선택 및 손질방법 ✂️🐟도루묵 손질 요령도루묵은 신선할수록 배 부분이 탱글하고 은빛이 선명해요. 생선 비린내가 강하지 않아 손질도 어렵지 않은데, 내장만 제거하면 됩니다. 머리와 꼬리는 그대로 두고 배를 살짝 갈라 내장을 제거한 뒤 흐르는 물에 가볍게 헹궈 두면 훨씬 깔끔하고 시원한 국물이 나와요. 너무 오래 씻으면 맛 성분이 빠져나오니.. 2025. 12. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 14 다음 반응형
