반응형 석박지 깍두기 담그는법1 석박지 깍두기 담그는 법ㅣ황금레시피ㅣ재료 아삭하고 시원하게 익어 속까지 달큰한 석박지 깍두기, 집에서 만들면 훨씬 깊고 깔끔한 맛이 나요 😊 지금부터 아주 자세하고 친절하게 알려드릴게요!1. 재료준비 🥕🧂 주재료무 2kg대파 1대쪽파 200g(선택)양념재료고춧가루 1컵멸치액젓 1/2컵새우젓 3큰술 다져서다진 마늘 6큰술다진 생강 1큰술설탕 2큰술 또는 매실청 3큰술소금 2큰술찹쌀풀 300ml2. 재료선택 및 손질방법 ✂️좋은 무 고르는 법석박지는 무 맛이 거의 70%를 차지하므로 무를 잘 골라야 성공해요. 바람 든 무는 가볍고 소리가 텅텅 울리기 때문에 반드시 묵직하고 껍질이 매끈한 무를 선택하세요. 윗부분이 약간 초록빛이 돌면 달큰한 맛이 더 좋아요.무 손질하기무는 껍질째 사용하는 경우가 많지만 거친 흙이 남아 있으면 맛이 탁해지므로 솔.. 2025. 11. 23. 이전 1 다음 반응형
