반응형 삶는 시간3 수육 맛있게 삶는법ㅣ삶는시간ㅣ돼지고기 부위ㅣ부드럽게 삶는법ㅣ황금레시피 쫀득하고 부드러운 고기결, 잡내 없는 깊은 향기! 🐷🍲 보쌈이나 김장철 필수 메뉴인 수육은 삶는 법만 제대로 알면 누구나 성공할 수 있어요 😋 오늘은 고기가 퍽퍽하지 않게, 겉은 쫀득하고 속은 촉촉하게 삶는 황금 레시피를 알려드릴게요 💛1. 🐖 수육 재료 준비 🥢 주재료돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살 1kg물 2.5L된장 2큰술소주 1/2컵커피 1작은술 (비린내 제거용)🥣 향신 재료양파 1개대파 1대마늘 6쪽생강 1조각월계수잎 2장통후추 1작은술사과 또는 배 반쪽 (선택)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 고기 고르기수육용 고기는 지방이 너무 많지 않은 **앞다리살**이 적당히 담백하면서도 부드러워요. 쫀득한 식감을 원하면 삼겹살을 선택하세요. 고기를 삶기 전 찬물에 30분 담가 핏물을 빼면 .. 2025. 11. 20. 문어 삶는법ㅣ삶는 시간ㅣ삶은 물 활용법ㅣ완벽정리 탱글탱글하고 쫄깃한 문어 삶기 🐙💧 삶는 법만 제대로 익히면 질기지 않고 부드럽게 즐길 수 있어요! 오늘은 문어의 비린내를 없애고 탱탱하게 삶는 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 💛1. 🐙 문어 삶기 재료 준비 🥢 주재료생문어 1마리 (약 1~1.2kg)물 3리터소금 1큰술식초 1큰술청주 또는 맛술 2큰술월계수잎 1장대파 1대통마늘 5쪽생강 1조각2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 문어 손질 포인트문어는 신선도가 가장 중요해요! 눈이 선명하고 다리가 단단한 것을 고르세요. 먼저 밀가루나 굵은소금을 이용해 다리와 머리를 10분간 문질러 점액질과 비린내를 제거합니다. 그 다음 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요. 이 과정을 생략하면 삶았을 때 비린내가 남거나 미끌거림이 생깁니다. 삶기 전 다리 끝을 .. 2025. 11. 10. 고구마 삶는법ㅣ삶는 시간ㅣ방법 달콤하고 포슬포슬한 고구마 🍠 그냥 삶는다고 다 같은 맛이 아니죠! 오늘은 껍질이 터지지 않게, 속까지 고르게 익히는 고구마 삶는 비법을 알려드릴게요 😋 촉촉하면서도 자연스러운 단맛이 살아있는 완벽한 삶은 고구마 레시피 시작합니다!1. 🍠 고구마 재료 준비 🥢 주재료고구마 3~4개 (중간 크기)물 1L (고구마가 잠길 정도)소금 1작은술식초 1큰술 (세척용)🥣 선택재료 (단맛 UP용)설탕 1큰술 (단맛 강조용)레몬 슬라이스 1조각 (색 보존용)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 좋은 고구마 고르기껍질이 매끄럽고 반짝이며, 손으로 눌렀을 때 단단한 것이 좋아요. 상처가 많거나 물렁한 고구마는 이미 수분이 빠져 단맛이 떨어집니다. 겉면의 흙은 칫솔이나 수세미로 문질러 깨끗이 닦고, 식초물(물 1L .. 2025. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
