반응형 바삭하게 만드는 방법2 김치전 맛있게 하는 법ㅣ바삭하게 만드는 방법ㅣ황금레시피 바삭하고 진한 김치향이 살아있는 김치전 🥞🌶️ 겉은 바삭 속은 촉촉하게 굽는 비법만 알면 집에서도 식당 퀄리티로 완성돼요. 신김치의 산미는 잡고 감칠맛은 업시키는 황금 비율 반죽과 굽기 타이밍을 아주 자세히 알려드릴게요 😋1. 🥞 김치전 재료 준비 🥢 주재료신김치 300g 잘게 썬 것김칫국물 3큰술부침가루 1컵 또는 중력분 3/4컵+전분 1/4컵얼음물 1컵 약 200ml양파 1/4개 채썰기대파 1/2대 어슷식용유 넉넉히🥣 양념재료고춧가루 1큰술국간장 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술 선택 향용후추 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 김치와 채소 손질 포인트김치전은 김치의 숙성도가 맛을 좌우해요. 살짝 신맛이 올라온 신김치가 가장 좋고 너무 강하면 찬물에 한 번 헹군 뒤 물.. 2025. 11. 21. 녹두전 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ바삭하게만드는 방법ㅣ재료ㅣ칼로리 겉은 바삭, 속은 촉촉~ 고소한 녹두전 🫓💚 노릇노릇하게 부쳐내면 집안 가득 구수한 향이 퍼지죠! 오늘은 바삭함과 부드러움을 동시에 살리는 황금비율 녹두전 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🌿 녹두전 재료 준비 🥢 주재료깐녹두 2컵 (약 300g)숙주 200g김치 100g돼지고기 다짐육 100g부추 1줌당근 1/3개양파 1/2개식용유 넉넉히 (부침용)🥣 양념재료소금 1작은술국간장 1작은술다진 마늘 1작은술후추 약간참기름 1작은술2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌱 녹두 불리기녹두는 최소 6시간, 이상적으로는 8시간 이상 찬물에 불려야 껍질이 부드럽게 벗겨집니다. 물 위로 뜨는 녹두는 낡은 알이므로 건져내세요. 불린 녹두는 껍질을 손으로 비벼 2~3번 헹구면 자연스럽게 벗겨집니다. 껍질이 너무 .. 2025. 11. 18. 이전 1 다음 반응형
