반응형 멸치볶음 맛있게 만드는법2 멸치볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ딱딱하지않게 만드는법ㅣ유통기한칼로리 매일 먹어도 질리지 않는 국민 밑반찬 멸치볶음 😊 하지만 잘못 만들면 비리고 눅눅해지기 쉬워서 은근히 어려운 반찬이기도 해요. 오늘은 고소하고 바삭하게, 오래 두어도 맛있는 멸치볶음 만드는 법을 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료준비 🐟🥜 주재료잔멸치 150g식용유 2큰술마른 팬양념재료간장 2큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 0.5작은술참기름 1큰술통깨 1큰술고추(선택)견과류(선택)2. 재료선택 및 손질방법 ✂️멸치 고르는 법잔멸치는 크기가 균일하고 은빛이 도는 것이 좋아요. 색이 누렇거나 부서진 것이 많으면 오래된 멸치일 가능성이 높아 비린내가 날 수 있습니다.멸치 비린내 제거 팁머리와 내장이 있는 멸치는 손으로 가볍게 털어 제거하면 비린내가 훨씬 줄어들어요. 시간이 있다면 체에 흔들어 가루.. 2025. 12. 14. 멸치볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피 짭조름하고 고소한 멸치볶음은 밥도둑 반찬으로 손꼽히죠 🍚 간단하지만 고소함과 단짠의 밸런스가 중요해요. 오늘은 딱딱하지 않고 윤기 나게 만드는 멸치볶음 황금레시피를 알려드릴게요!1. 🐟 멸치볶음 재료 준비 🥢 주재료잔멸치 100g식용유 약간견과류(호두·아몬드 등) 한 줌🥣 양념재료간장 2큰술설탕 1큰술올리고당 2큰술다진 마늘 1작은술맛술 1큰술참기름 1큰술깨소금 약간2. 🧺 재료 선택 및 손질 방법멸치는 크기에 따라 맛이 달라요. 밑반찬용은 작은 잔멸치가 가장 좋아요. 너무 큰 멸치는 비리고 질길 수 있습니다. 멸치는 체에 담아 가볍게 털어 먼지를 제거하고, 팬에 한번 볶아 비린내를 잡아주세요. 견과류는 프라이팬에 살짝 구워두면 고소한 향이 훨씬 진해집니다. 멸치를 씻으면 눅눅해지니 절대 물에 .. 2025. 11. 6. 이전 1 다음 반응형
