반응형 멸치볶음 맛있게 만드는법1 멸치볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피 짭조름하고 고소한 멸치볶음은 밥도둑 반찬으로 손꼽히죠 🍚 간단하지만 고소함과 단짠의 밸런스가 중요해요. 오늘은 딱딱하지 않고 윤기 나게 만드는 멸치볶음 황금레시피를 알려드릴게요!1. 🐟 멸치볶음 재료 준비 🥢 주재료잔멸치 100g식용유 약간견과류(호두·아몬드 등) 한 줌🥣 양념재료간장 2큰술설탕 1큰술올리고당 2큰술다진 마늘 1작은술맛술 1큰술참기름 1큰술깨소금 약간2. 🧺 재료 선택 및 손질 방법멸치는 크기에 따라 맛이 달라요. 밑반찬용은 작은 잔멸치가 가장 좋아요. 너무 큰 멸치는 비리고 질길 수 있습니다. 멸치는 체에 담아 가볍게 털어 먼지를 제거하고, 팬에 한번 볶아 비린내를 잡아주세요. 견과류는 프라이팬에 살짝 구워두면 고소한 향이 훨씬 진해집니다. 멸치를 씻으면 눅눅해지니 절대 물에 .. 2025. 11. 6. 이전 1 다음 반응형
