반응형 만드는 방법3 두부조림 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ양념장ㅣ소스ㅣ칼로리ㅣ재료 밥도둑 반찬의 정석, 두부조림 😊 간단해 보여도 물기 관리와 불 조절을 놓치면 쉽게 부서지거나 싱거워지기 쉬워요. 오늘은 **부서지지 않고 촉촉하게**, 간이 쏙 배는 **두부조림 황금레시피**를 처음부터 끝까지 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료준비 🍲 주재료단단한 두부 1모양파 1/2개대파 1/2대식용유 2큰술양념재료간장 3큰술물 1/2컵고춧가루 1큰술설탕 1/2큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술후추 약간통깨 1큰술2. 재료선택 및 손질방법 ✂️두부 고르는 법조림에는 연두부보다 **부침용 또는 단단한 두부**가 좋아요. 눌렀을 때 탄력이 있고 물이 과하게 나오지 않는 제품이 부서짐이 적습니다.부서짐 방지 손질 포인트두부는 키친타월로 물기를 충분히 제거한 뒤 사용하세요. 필요하면 10분.. 2025. 12. 14. 양념게장 황금레시피ㅣ만드는 방법ㅣ보관법ㅣ유통기한ㅣ칼로리ㅣ재료 매콤달콤한 양념과 부드러운 게살의 조화, 양념게장 🌶️🦀 한입 먹으면 밥 한 그릇이 사라지는 마법 같은 밥도둑이죠 🍚 오늘은 집에서도 비린내 없이 식당 맛 그대로 즐길 수 있는 양념게장 레시피를 자세히 알려드릴게요 😋1. 🦀 양념게장 재료 준비 🥢 주재료암게 2마리 (1kg~1.2kg)굵은소금 약간 (세척용)소주 1/2컵 (비린내 제거용)레몬즙 1큰술 (선택)🥣 양념재료고춧가루 5큰술진간장 3큰술설탕 2큰술올리고당 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술고추장 1큰술매실청 1큰술참기름 1큰술식초 1큰술양파즙 3큰술배즙 3큰술청양고추 2개 (다진 것)통깨 1큰술2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌊 싱싱한 게 고르기양념게장은 반드시 신선한 생암게를 사용해야 해요. 껍질이 윤기 나고 배딱지가 단단한.. 2025. 12. 10. 찜닭 황금레시피ㅣ만드는 방법ㅣ소스ㅣ칼로리ㅣ재료 윤기 자르르 달콤짭조름한 찜닭 🍗🥔 당면까지 호로록! 집에서도 식당 퀄리티로 완벽 재현하는 황금레시피를 자세히 알려드릴게요 😊1. 🍗 찜닭 재료 준비 🥢 주재료닭 1마리 1.2~1.5kg 또는 닭볶음탕용 1kg감자 2개 큼직 큐브당근 1/2개 도톰 반달양파 1개 굵직 채대파 2대 어슷표고버섯 3장 또는 느타리 한 줌청양고추 2개 어슷홍고추 1개 어슷불린 당면 150g 선택떡볶이떡 150g 선택물 700ml 기본🥣 양념재료진간장 8큰술맛술 4큰술설탕 2큰술올리고당 3큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술고춧가루 1~2큰술 취향후추 약간참기름 1큰술 마무리물엿 1큰술 윤기용 선택2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 닭과 채소 손질 포인트닭은 살과 뼈의 비율이 고른 닭볶음탕용을 고르면 육즙이 풍부하고.. 2025. 11. 14. 이전 1 다음 반응형
