반응형 도라지 무침 맛있게만드는법1 도라지무침 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료 아삭한 식감에 향긋함까지 더해져 명절상과 평소 반찬으로 사랑받는 도라지무침 😊 하지만 쓴맛이 남거나 질겨지면 손이 잘 안 가게 되죠. 오늘은 쓴맛은 말끔히 빼고 아삭함은 살리는 도라지무침 맛있게 만드는법을 왜 이렇게 해야 하는지 이유까지 다정하게 알려드릴게요.1. 재료준비 🌿 주재료도라지 200g양념재료고추장 1큰술고춧가루 1큰술식초 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술깨 1큰술소금 약간2. 재료선택 및 손질방법 ✂️도라지 고르는 법도라지는 너무 굵지 않고 색이 희고 단단한 것이 좋아요. 너무 굵으면 질길 수 있어요.쓴맛 제거가 중요한 이유도라지 특유의 쓴맛을 제대로 제거하지 않으면 아무리 양념을 해도 맛이 거칠게 느껴집니다.3. 도라지무침 맛의 핵심 포인트 ⭐소금에 치대기소금에 충분.. 2026. 2. 5. 이전 1 다음 반응형
