반응형 더덕구이 맛있게 하는법1 더덕구이 맛있게 하는법ㅣ양념장ㅣ황금레시피 은은한 향과 쫀득한 식감이 매력적인 더덕구이 😊 집에서 만들면 쓰거나 타버리는 경우가 많아 망설이게 되죠.오늘은 쓴맛 없이 향은 살리고, 양념은 타지 않게 완성하는 더덕구이 맛있게 하는법을 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료준비 🔥 주재료생더덕 400g식용유 약간양념재료고추장 2큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술2. 재료선택 및 손질방법 ✂️더덕 고르는 법더덕은 너무 굵지 않고 길쭉하며 단단한 것이 좋아요. 표면이 마르지 않고 향이 진한 것이 구이용으로 적합합니다.쓴맛 제거 손질 핵심껍질을 긁어 벗긴 뒤 소금으로 충분히 주물러야 떫은맛이 사라집니다. 이 과정이 부족하면 구웠을 때 쓴맛이 더 강해져요.3. 더덕구이 맛의 핵심 포인트 🍯양념과 .. 2025. 12. 17. 이전 1 다음 반응형
