반응형 토란국 맛나게 끓이는법2 토란국 맛나게 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리 토란의 부드럽고 포슬포슬한 식감, 그리고 구수한 국물맛이 매력적인 토란국 🍲 몸이 살살 추울 때, 속을 따뜻하게 하고 싶을 때 딱 좋은 국이에요. 오늘은 실패 없이 깊고 구수하게 끓이는 방법을 알려드릴게요 😊1. 재료준비 🧺 주재료토란 10개 내외소고기 양지 150g대파 1대물 1.5~2리터양념재료국간장 1.5큰술다진마늘 1큰술소금 약간후추 톡톡참기름 1큰술2. 재료선택 및 손질방법 🌿토란 손질법토란은 껍질을 그대로 벗기면 손이 가려울 수 있으니, 3분 정도 살짝 데친 후 장갑을 끼고 껍질을 벗기면 훨씬 편해요. 껍질을 벗긴 토란은 갈변을 막기 위해 연한 소금물에 잠시 담가 두세요. 이후 한입 크기로 썰면 익는 시간도 맞고 식감도 가장 좋아요.소고기 손질법국거리용 양지는 찬물에 잠시 담가 핏물을 .. 2025. 11. 17. 토란국 맛나게 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ효능 구수한 토란국 부드러운 토란의 담백함과 진한 국물의 조화로 온몸이 편안해지는 따뜻한 집밥 한 그릇을 자세히 알려드릴게요 😊1. 🍲 토란국 재료 준비 🥢 주재료토란 700g 중간 크기 10~12개소고기 양지 또는 사태 300g무 200g대파 1대마늘 6쪽물 2L 또는 멸치다시마육수🥣 양념재료집된장 1.5큰술국간장 1.5큰술소금 약간후추 약간들기름 1큰술참기름 1작은술맛술 1큰술 고기 잡내 제거굵은소금 1큰술 토란 삶기용식초 1큰술 토란 데침 보조2. 🧺 재료선택 및 손질방법토란은 겉껍질이 매끈하고 상처가 없으며 쥐었을 때 묵직한 것이 수분과 전분이 충분해 부드럽게 익어요. 너무 큰 토란은 심이 질길 수 있어 중간 크기가 좋아요. 껍질을 벗길 때 미끈거림과 까끌거림이 생길 수 있으니 장갑을 꼭 착용.. 2025. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
