반응형 우엉조림 맛있게 하는법1 우엉조림 맛있게 하는법ㅣ황금레시피ㅣ재료 윤기 자르르~ 달콤짭조름한 밥도둑 우엉조림 🍯🥢 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 어우러져 밥반찬, 도시락, 반찬통 채우기 모두 완벽해요 😊 비린내 없이, 질기지 않게 만드는 비법을 알려드릴게요!1. 우엉조림 재료 준비 🥢 주재료우엉 2대 (약 300g)식초 1큰술 (색 변색 방지용)물 2컵식용유 1큰술🥣 양념재료진간장 4큰술올리고당 3큰술설탕 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 1큰술후추 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 신선한 우엉 고르기와 손질 요령우엉은 껍질이 매끄럽고 흙이 고르게 묻은 것을 고르세요. 너무 굵은 것은 질기고, 가늘고 단단한 것이 좋습니다. 껍질은 감자칼로 살살 긁듯 벗기고, 길게 채 썰거나 어슷 썰어요. 썬 우엉은 식초 1큰술을 탄 물에 10분 담가 색 .. 2025. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
