반응형 연포탕 끓이는 법1 연포탕 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ소스ㅣ낙지 손질 속이 시원하게 풀리는 연포탕 🐙🍲 쫄깃한 낙지와 담백한 국물의 만남! 간단하지만 깊고 시원한 맛으로 해장국, 보양식으로 딱이에요 😋1. 🐙 연포탕 재료 준비 🥢 주재료낙지 2마리 (중간 크기)두부 1모콩나물 200g대파 1대청양고추 2개, 홍고추 1개미나리 한 줌물 1.5L (또는 멸치육수)🥣 양념재료국간장 2큰술소금 약간다진 마늘 1큰술후추 약간맛술 1큰술들기름 1큰술생강즙 0.5큰술 (비린내 제거용)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🫧 낙지 손질이 가장 중요해요!낙지는 신선도가 생명이에요. 몸통이 탄력 있고 다리가 힘 있게 오므라드는 것이 신선합니다. 먼저 낙지의 내장을 제거하고 먹통을 빼낸 후, 소금 한 큰술과 밀가루 2큰술을 넣어 문질러 씻어요. 이 과정을 2~3번 반복하면 점액질과 비린.. 2025. 11. 9. 이전 1 다음 반응형
