반응형 연근조림 만드는 방법1 연근조림 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료 윤기 자르르 달짝지근 아삭한 연근조림 ✨ 식감은 살아있고 간은 촉촉하게 배어드는 황금 비율 레시피를 지금 바로 알려드릴게요 😊1. 🥢 연근조림 재료 준비 🌸 주재료연근 600g (중간 크기 2개 정도)식초 2큰술 (데칠 때 사용)물 2컵 (조림용)🥣 양념재료진간장 5큰술물엿 2큰술설탕 1.5큰술맛술 2큰술참기름 1큰술통깨 1큰술다진 마늘 1큰술후추 약간2. 🧺 재료선택 및 손질방법🍂 아삭함을 살리는 손질의 핵심연근은 껍질이 매끄럽고 구멍이 일정하며 색이 밝은 연갈색을 골라야 아삭하고 떫은맛이 적어요. 썰기 전 깨끗이 씻고 껍질을 얇게 벗긴 후 0.5cm 두께로 일정하게 썰면 식감이 균일해요. 썬 연근은 바로 찬물에 담가야 산화로 인해 색이 갈색으로 변하지 않아요. 그 후 식초 2큰술을 넣은 물.. 2025. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
