반응형 쓴맛 나지 않게 만들기1 도라지무침 맛있게만드는법ㅣ황금레시피ㅣ쓴맛 나지 않게 만들기ㅣ양념 매콤하고 아삭한 도라지무침 🌶️🌼 입맛이 없을 때 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 최고의 반찬이죠! 오늘은 도라지의 아린 맛을 없애고 향긋하고 깔끔하게 무치는 도라지무침 황금레시피를 단계별로 자세히 알려드릴게요 😋✨1. 🌼 도라지무침 재료 준비 🥢 주재료생도라지 200g (또는 말린 도라지 50g)굵은소금 1큰술고추장 1큰술고춧가루 1큰술식초 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술깨소금 약간대파 1큰술 (선택)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 도라지 손질하기생도라지는 껍질을 벗기고 손으로 길게 찢은 뒤 굵은소금 1큰술을 넣고 10분간 치대듯이 주물러주세요. 이 과정을 통해 쓴맛과 아린 맛이 빠집니다. 그다음 찬물에 2~3번 헹궈 소금기를 제거하고 끓는 물에 1분간 데친 뒤 찬물에 식히면.. 2025. 11. 14. 이전 1 다음 반응형
