반응형 손질방법1 토란 수확시기ㅣ 보관방법ㅣ효능ㅣ손질방법 토란은 제철에 수확해 보관만 잘해도 오래도록 맛있게 즐길 수 있는 뿌리채소예요 😊 오늘은 토란의 제철 수확시기부터 오래 보관하는 다양한 방법까지 아주 쉽게 알려드릴게요!1. 재료준비 🧺주재료토란 적당량신문지 또는 키친타월지퍼백/밀폐용기선택재료굵은소금 (보관 중 습기 제거용)2. 토란 수확시기 & 손질방법 🌿 토란 수확시기 🍁토란은 **9월 하순~11월 초**가 수확 적기예요. 이 시기에는 여름 동안 충분한 비와 햇빛을 받아 알이 단단하게 여물고, 전분 함량도 높아져 맛이 가장 구수하고 포슬포슬한 식감이 살아나요. 아침 저녁으로 기온차가 커지는 가을철에 수확하는 것이 맛과 저장성이 가장 좋습니다.수확 후 예비 손질 🧼수확한 토란은 겉흙을 ‘털어내기만’ 하고 씻지 않는 것이 핵심이에요. 흙이 가볍게.. 2025. 11. 21. 이전 1 다음 반응형
