반응형 소고기무국 맛있게 하는법1 소고기무국 맛있게 하는법ㅣ황금레시피ㅣ끓이는법ㅣ부위ㅣ어울리는 반찬 맑고 깊은 맛의 소고기무국 🍖 깔끔한 국물 속에 부드럽게 익은 무와 감칠맛 나는 소고기가 어우러져 속이 편안해지는 따뜻한 국 한 그릇을 만들어볼게요 😊1. 🍲 소고기무국 재료 준비 🥢 주재료소고기 (국거리용, 양지나 사태) 200g무 400g (1/3개 정도)대파 1대다진 마늘 1큰술물 1.5L (또는 멸치육수)🥣 양념재료국간장 2큰술소금 약간후추 약간참기름 1큰술맛술 1큰술 (고기 잡내 제거용)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🥩 신선한 고기와 무 고르기소고기는 지방이 적당히 섞인 양지머리나 사태 부위를 사용하면 국물이 진하면서도 깔끔해요. 핏물이 많으면 국물이 탁해지므로 찬물에 20분 정도 담가 핏물을 빼주세요. 무는 단단하고 흰색이 뽀얗게 도는 것이 단맛이 좋고 국물 맛이 깔끔해요. 껍질을 .. 2025. 11. 9. 이전 1 다음 반응형
