반응형 부위3 소불고기 황금레시피ㅣ양념만들기ㅣ만드는 방법ㅣ부위ㅣ칼로리 달콤하고 짭조름한 소불고기 🍖🥢 부드러운 고기 속에 배어든 양념과 불향의 조화! 오늘은 육즙은 가득하고, 타지 않게 굽는 비법까지 소불고기 황금레시피를 단계별로 자세히 알려드릴게요 💛1. 🍖 소불고기 재료 준비 🥢 주재료소고기 불고기용 (등심, 앞다리살 등) 600g양파 1/2개대파 1대당근 1/4개표고버섯 또는 느타리버섯 2개배 또는 사과 1/4개 (연육용)🥣 양념재료간장 5큰술설탕 2큰술다진 마늘 1큰술다진 파 2큰술참기름 1큰술깨소금 1작은술후추 약간배즙(또는 사과즙) 2큰술물 2큰술식용유 약간 (구울 때)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 고기 선택 포인트불고기용 고기는 기름이 적당히 섞인 부위가 좋아요. 등심, 앞다리살, 설깃살 등이 가장 부드럽고 맛있어요. 너무 살코기만 있으면 퍽퍽.. 2025. 11. 16. 소고기무국 맛있게 하는법ㅣ황금레시피ㅣ끓이는법ㅣ부위ㅣ어울리는 반찬 맑고 깊은 맛의 소고기무국 🍖 깔끔한 국물 속에 부드럽게 익은 무와 감칠맛 나는 소고기가 어우러져 속이 편안해지는 따뜻한 국 한 그릇을 만들어볼게요 😊1. 🍲 소고기무국 재료 준비 🥢 주재료소고기 (국거리용, 양지나 사태) 200g무 400g (1/3개 정도)대파 1대다진 마늘 1큰술물 1.5L (또는 멸치육수)🥣 양념재료국간장 2큰술소금 약간후추 약간참기름 1큰술맛술 1큰술 (고기 잡내 제거용)2. 🧺 재료선택 및 손질방법🥩 신선한 고기와 무 고르기소고기는 지방이 적당히 섞인 양지머리나 사태 부위를 사용하면 국물이 진하면서도 깔끔해요. 핏물이 많으면 국물이 탁해지므로 찬물에 20분 정도 담가 핏물을 빼주세요. 무는 단단하고 흰색이 뽀얗게 도는 것이 단맛이 좋고 국물 맛이 깔끔해요. 껍질을 .. 2025. 11. 9. 소고기장조림 맛있게 하는법ㅣ황금레시피ㅣ부위ㅣ부드럽게 하는법 짭조름하고 달콤한 맛으로 밥 한 공기 뚝딱! 😋 오래 두고 먹을 수 있는 밥도둑 반찬, 소고기장조림을 만들어볼게요. 부드럽게 찢어지는 고기와 짭조름한 간장 양념이 조화를 이루는 황금비율 레시피랍니다 🍚1. 🍖 소고기장조림 재료 준비 🥢 주재료소고기 홍두깨살(또는 우둔살) 600g물 4컵 (약 800ml)삶은 메추리알 15개 (선택)청양고추 2개대파 1대마늘 6쪽생강 1조각🥣 양념재료진간장 8큰술물엿 또는 올리고당 3큰술설탕 1큰술맛술 3큰술다진 마늘 1큰술후추 약간참기름 1큰술2. 🧺 재료선택 및 손질방법소고기는 지방이 적고 결이 곱게 잡힌 홍두깨살이나 우둔살이 좋아요. 너무 기름진 부위를 사용하면 국물이 탁해지고 느끼해집니다. 고기를 덩어리째로 구매해 큼직하게 썰고, 찬물에 30분 정도 담가.. 2025. 11. 6. 이전 1 다음 반응형
