반응형 반죽 황금레시피1 수제비 맛있게 만드는법ㅣ반죽 황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료 비 오는 날이면 괜히 더 생각나는 쫄깃한 수제비 😊 반죽이 퍼지거나 국물이 밍밍해 아쉬웠던 적 있으시죠. 오늘은 쫀득한 반죽과 깊은 국물 맛을 동시에 살리는 수제비 맛있게 만드는법을 처음부터 끝까지 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료준비 🍲 주재료밀가루 2컵물 1/2컵감자 1개애호박 1/3개양파 1/4개국물 재료물 1.5L국멸치 8마리다시마 1장다진 마늘 1큰술국간장 1큰술소금 약간2. 재료선택 및 손질방법 ✂️밀가루와 반죽 포인트중력분이 가장 무난하고 쫀득한 식감을 내기 좋아요. 물은 한 번에 넣지 말고 나눠 넣어야 반죽 질기가 안정됩니다.채소 손질 팁감자는 너무 얇지 않게 썰어야 끓이면서 부서지지 않고 국물에 자연스러운 단맛을 더해줍니다.3. 수제비 맛의 핵심 포인트 🥣반죽 숙성과 타이밍반죽은 .. 2025. 12. 31. 이전 1 다음 반응형
