반응형 문어 삶는법1 문어 삶는법ㅣ삶는 시간ㅣ삶은 물 활용법ㅣ완벽정리 탱글탱글하고 쫄깃한 문어 삶기 🐙💧 삶는 법만 제대로 익히면 질기지 않고 부드럽게 즐길 수 있어요! 오늘은 문어의 비린내를 없애고 탱탱하게 삶는 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 💛1. 🐙 문어 삶기 재료 준비 🥢 주재료생문어 1마리 (약 1~1.2kg)물 3리터소금 1큰술식초 1큰술청주 또는 맛술 2큰술월계수잎 1장대파 1대통마늘 5쪽생강 1조각2. 🧺 재료선택 및 손질방법🌿 문어 손질 포인트문어는 신선도가 가장 중요해요! 눈이 선명하고 다리가 단단한 것을 고르세요. 먼저 밀가루나 굵은소금을 이용해 다리와 머리를 10분간 문질러 점액질과 비린내를 제거합니다. 그 다음 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요. 이 과정을 생략하면 삶았을 때 비린내가 남거나 미끌거림이 생깁니다. 삶기 전 다리 끝을 .. 2025. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
