반응형 맛있게 담그는법1 김장김치 40kg 양념 비율ㅣ양념 황금레시피ㅣ꿀팁 김장김치 40kg 분량은 집에서도 가장 많이 담그는 중·대형 규모예요 😊 오늘은 40kg 김장을 깊고 묵직하게 맛있게 담글 수 있는 비율과 방법을 아주 자세히 알려드릴게요!1. 재료준비 🧺🌶️ 주재료배추 40kg(절임 전 기준)굵은소금 6컵(절임용)무 5~6개(총 4kg)쪽파 600g대파 5대갓 500g 선택양념재료고춧가루 8컵멸치액젓 4컵새우젓 2컵다진 마늘 6컵다진 생강 1컵설탕 1컵찹쌀풀 3L배·사과 갈은 것 2컵양파 갈은 것 1컵 선택2. 재료선택 및 손질방법 ✂️40kg 김장에 맞는 배추 고르는 법배추 양이 많을수록 품질 차이가 최종 맛에 큰 영향을 줘요. 속이 노랗고 단단하며 겉잎이 너무 크지 않은 중간 크기의 배추가 좋아요. 무게는 2.5~3kg 정도가 가장 안정적이며, 배추 밑동이 뚝.. 2025. 11. 19. 이전 1 다음 반응형
