반응형 맛있게 담그는 비법1 양파김치 만드는법ㅣ맛있게 담그는 비법ㅣ황금레시피 양파의 천연 단맛과 새콤칼칼 양념이 만난 양파김치 🧅🥬 밥 비벼도 좋고 고기 사이드로도 찰떡이에요. 아삭함 유지와 물 생김 방지, 실패 없는 숙성법까지 한 번에 알려드릴게요 😊1. 🧺 재료준비 🥢 주재료양파 6개 중간 크기쪽파 1줌 5cm 절단청양고추 3개 어슷홍고추 1개 어슷굵은소금 1큰술 절임용🥣 양념재료고춧가루 6큰술멸치액젓 3큰술새우젓 1큰술 다진 것매실청 2큰술 또는 설탕 1.5큰술식초 2큰술다진 마늘 1.5큰술다진 생강 0.5작은술깨 1큰술참기름 0.5큰술 선택 풍미2. 🌿 재료선택 및 손질방법 🧅 양파 고르기와 손질껍질이 단단하고 광택이 있으며 무게가 묵직한 양파를 고르면 수분이 과하지 않아 절였을 때 아삭함이 오래가요. 싹이 튼 양파는 매운맛이 도드라지고 물렁해지기 쉬우니 피.. 2025. 11. 12. 이전 1 다음 반응형
