반응형 딱딱하지않게 만드는법2 멸치볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피 오늘은 비린내 없이 고소하고 바삭함 오래 유지되는 멸치볶음 맛있게 만드는법에 대하여 자세히 알려드리겠습니다.1. 재료준비 🐟 주재료잔멸치 150g양념재료간장 2큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1작은술식용유 1큰술참기름 1작은술깨 1큰술2. 재료선택 및 손질방법 ✂️멸치 고르는 법멸치는 색이 은빛을 띠고 부서지지 않은 것이 좋아요. 너무 노란빛이 돌면 비린내가 날 수 있어요.내장 제거가 중요한 이유잔멸치라도 머리와 내장을 제거하면 쓴맛과 비린내가 훨씬 줄어듭니다.3. 멸치볶음 맛의 핵심 포인트 ⭐마른 볶음 후 양념기름 없이 먼저 볶아 수분과 비린내를 날려야 고소하고 바삭한 멸치볶음이 됩니다.4. 만드는 방법 🍳 1) 멸치 체에 털어 부스러기 제거멸치는 체에 한 번 털어 잘게 부서진 가루를 제거합.. 2026. 2. 8. 멸치볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ딱딱하지않게 만드는법ㅣ유통기한칼로리 매일 먹어도 질리지 않는 국민 밑반찬 멸치볶음 😊 하지만 잘못 만들면 비리고 눅눅해지기 쉬워서 은근히 어려운 반찬이기도 해요. 오늘은 고소하고 바삭하게, 오래 두어도 맛있는 멸치볶음 만드는 법을 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료준비 🐟🥜 주재료잔멸치 150g식용유 2큰술마른 팬양념재료간장 2큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 0.5작은술참기름 1큰술통깨 1큰술고추(선택)견과류(선택)2. 재료선택 및 손질방법 ✂️멸치 고르는 법잔멸치는 크기가 균일하고 은빛이 도는 것이 좋아요. 색이 누렇거나 부서진 것이 많으면 오래된 멸치일 가능성이 높아 비린내가 날 수 있습니다.멸치 비린내 제거 팁머리와 내장이 있는 멸치는 손으로 가볍게 털어 제거하면 비린내가 훨씬 줄어들어요. 시간이 있다면 체에 흔들어 가루.. 2025. 12. 14. 이전 1 다음 반응형
