반응형 동치미 맛있게 담는법1 동치미 맛있게 담는법ㅣ레시피ㅣ칼로리 겨울철 입맛을 되살리는 시원하고 깔끔한 동치미! 🥶 달큰한 무 향과 맑은 국물 맛이 어우러져 느끼한 음식과도 찰떡궁합이에요. 오늘은 쉽게 따라 할 수 있는 집밥 스타일 동치미 황금 레시피를 알려드릴게요 💚1. ❄️ 동치미 재료 준비 🥢 주재료무 2kg (큰 무 1개 정도)쪽파 5줄기청양고추 3개홍고추 1개마늘 6쪽생강 1조각 (약 10g)소금 3큰술설탕 1큰술💧 동치미 국물재료물 2.5L굵은소금 3큰술설탕 1큰술배 1/2개 (갈아서 넣기)찹쌀풀 2큰술 (선택)식초 1큰술 (상큼함 보강용)2. 🧺 재료선택 및 손질방법동치미는 ‘무의 식감’이 생명이에요 🥕 단단하고 무게감이 있으면서 단맛이 나는 가을무나 겨울무가 가장 좋아요. 껍질째 사용하는 게 국물이 더 시원하고 풍미가 살아나요. 겉껍질은 솔로.. 2025. 11. 7. 이전 1 다음 반응형
