반응형 대봉감 홍시 만드는법1 대봉감 홍시 만드는 법ㅣ보관법ㅣ쉬운 꿀팁 총정리 단단한 대봉감이 며칠 만에 말랑말랑한 홍시로 변하는 과정, 정말 신기하죠? 🍊 오늘은 실패 없이, 곰팡이 없이, 달콤한 홍시를 만드는 가장 확실한 방법을 알려드릴게요 😊1. 재료준비 🍊🧺 주재료대봉감 5~10개지퍼백 또는 밀폐용기키친타월선택재료사과 1개 (숙성 가속용)바나나 1개 (에틸렌 촉진)2. 대봉감 고르는 법 & 손질방법 🍂대봉감 선택 요령홍시는 단단한 대봉감일수록 숙성 과정이 안정적이에요. 과육이 덜 물렁하고, 표면이 상처 없이 매끈한 감을 고르세요. 꼭지 부분이 너무 젖어 있거나 곰팡이가 보이면 숙성 중 빨리 상할 수 있어 피해야 합니다. 크기는 큰 것이 홍시가 되었을 때 수분이 풍부하고 더 달콤해요.숙성 전 준비감 표면의 물기나 흙을 마른 키친타월로 가볍게 닦아주세요. 물기가 남으면.. 2025. 11. 17. 이전 1 다음 반응형
