반응형 깻잎김치 맛있게 담그는법1 깻잎김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ양념장 향긋함과 감칠맛이 폭발하는 깻잎김치 밥 한술에 행복이 스며드는 집밥 반찬을 실패 없이 만드는 법을 친절하게 알려드릴게요 😊1. 🌿 깻잎김치 재료 준비 🥢 주재료깻잎 200장 싱싱한 잎양파 1개쪽파 6줄청양고추 2개 선택홍고추 1개 색 포인트🥣 양념재료고춧가루 6큰술멸치액젓 5큰술진간장 2큰술매실청 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 0.5작은술깨 1큰술참기름 1큰술물 5큰술 농도 조절통깨 약간 마무리2. 🧺 재료선택 및 손질방법신선도 판단과 세척 요령깻잎김치는 잎의 향이 생명이니 줄기가 단단하고 잎맥이 선명하며 꺾었을 때 수분이 맺히는 신선한 잎을 고르는 것이 좋아요. 너무 큰 잎은 질겨층이 두꺼워 양념이 겉도니 손바닥 절반 정도 크기가 이상적이에요. 깨끗한 볼에 물을 받아 소량의 굵은소.. 2025. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
