반응형 김장김치 20포기 양념 비율1 김장김치 20포기 양념 비율ㅣ황금레시피ㅣ완전꿀팁 김장김치 20포기 기준 양념 비율은 가장 많이 찾는 분량이에요 😊 너무 짜지도 싱겁지도 않고 숙성 후에도 깊은 감칠맛이 살아나도록 정확한 황금비율로 정리해드릴게요!1. 재료준비 🥬🌶️ 주재료배추 20포기 (약 40kg 정도·포기 크기에 따라 차이)굵은소금 6컵 (절임용)무 4kg쪽파 700g갓 600g 선택대파 5대양념재료고춧가루 8컵멸치액젓 4컵새우젓 2컵다진 마늘 6컵다진 생강 1컵찹쌀풀 3L배·사과 갈은 것 2컵설탕 또는 매실청 1컵양파 갈은 것 1컵 선택2. 재료선택 및 손질방법 ✂️🍏배추 선택이 성공의 반!20포기 김장은 양이 많아 배추 품질이 더 중요해요. 속이 노랗고 단단하며 잎이 지나치게 두껍지 않은 중간 크기의 배추가 가장 맛있고 숙성 후에도 아삭함이 오래가요. 배추 줄기 부분이 .. 2025. 11. 20. 이전 1 다음 반응형
