반응형 김장김치 양념 황금레시피1 김장김치 양념 황금레시피ㅣ맛있게 만드는 방법ㅣ양념 김장 양념은 배추 맛을 좌우하는 가장 핵심이죠 😊 고춧가루·액젓·새우젓·마늘·생강의 비율만 정확히 잡아도 김장 맛이 안정적으로 깊어져요. 오늘은 실패 없이 담글 수 있는 ‘김장 양념 황금레시피’를 알려드릴게요!1. 재료준비 🌶️🧄 주재료무채 2kg쪽파 300g갓 300g 선택배 또는 사과 갈은 것 1컵찹쌀풀 1.5L양념재료고춧가루 4컵멸치액젓 2컵새우젓 1컵다진 마늘 3컵다진 생강 1/2컵설탕 1/2컵소금 약간2. 재료선택 및 손질방법 ✂️고춧가루 선택 요령김장은 고춧가루 선택이 전체 맛의 절반을 차지해요. 색이 선명하고 기름기가 은은하게 도는 햇고춧가루가 가장 좋아요. 너무 갈색이 돌거나 탄내가 나는 고춧가루는 김치의 색을 탁하게 만들고 쓴맛까지 낼 수 있으니 피하는 것이 좋습니다.야채 손질무는 .. 2025. 11. 19. 이전 1 다음 반응형
