반응형 관리법1 대봉감 수확시기ㅣ보관방법 완벽 가이드 대봉감, 언제 따야 가장 달고 맛있게 익을까요? 🍊 또 어떻게 보관해야 오래도록 맛있게 홍시와 단감을 즐길 수 있을까요? 오늘은 수확부터 보관까지 꼭 알아야 할 노하우를 정리해드릴게요 😊1. 재료준비(해당 없음) 🧺 주재료대봉감지퍼백 또는 밀폐용기키친타월선택재료사과·바나나(숙성 촉진용)2. 대봉감 수확 기준 & 고르는 법 🍂대봉감 수확 시기대봉감은 보통 **10월 중순~11월 초**가 수확 적기예요. 이 시기에 일교차가 커지면서 감 안의 당도가 급격히 올라가고, 과육이 차오르며 묵직한 느낌이 됩니다. 색은 주황빛이 선명하게 돌고 껍질이 매끈해야 하며, 꼭지 주변이 갈색으로 약간 마를 때가 가장 잘 익은 상태예요. 너무 빨리 따면 떫은맛이 남고, 너무 늦게 따면 과육이 물러 빠르게 상할 수 있어요... 2025. 11. 17. 이전 1 다음 반응형
